美国南方的味道:波本,波本威士忌的故事
1. 起源
波本威士忌源于美国南方的肯塔基州。在19世纪初,当地的农民开始用玉米来酿制酒精,作为一种廉价的饮料。这些酒商们称其为“波本酒”,最早商标为“Old Pepper”。
2. 制作
波本威士忌必须使用至少51%的玉米和其他谷类,例如小麦或大麦。制作过程需要将这些谷类淀粉转化为糖,并将其发酵。然后,将发酵的糊状物装入铜锅,加入清水进行蒸馏,蒸馏后的液体被装入橡木桶进行贮存,通常的熟成周期为至少两年。
3. 特点
波本威士忌的味道特点在于其使用的玉米成分,使得其味道甜润与醇厚。同时加入的橡木桶的木质部分会根据时间的推移,使波本威士忌味道更加的浓郁。
4. 波本威士忌的畅销并走红
波本威士忌广泛受到喜爱,灰常常被用作鸡尾酒中的基础酒精,如曼哈顿鸡尾酒。波本威士忌也走红于电影文化,很多电影中都会以主角或次要角色来饰演酒店调制师或侦探,从而在这些电影中见到波本威士忌等鸡尾酒。
结语
波本威士忌已经成为南方特有的美国文化,不仅受欢迎的美国消费者喜爱,而且在全球范围内也广受欢迎,被很多消费者喜欢它那丰富的味道和独特的文化意义。