通化山葡萄酒1959见证,1959年产通化山珍珠红葡萄酒——见证岁月沉淀和风味传承

1. 产地背景

通化市是吉林省的一个地级市，地处东北，气候寒冷，成为生产果酒的理想地区。通化山红葡萄是当地特有品种，集成了东北土壤与气候的特征，具有极高的风味品质。

2. 酿酒历史

通化山珍珠红葡萄酒是1950-60年代前期吉林省果协22个果酒厂联合酿制，功劳最大的是通化果酒厂。酿酒过程中采用了珍珠酿酒技术，将珍珠加入发酵液中，增加了酒的香气和口感。

3. 时代见证

1959年是中国经济建设的起步时期，通化山珍珠红葡萄酒的问世与时代背景相得益彰。这瓶酒生产工艺复杂，酒质上乘，又是国内首次采用珍珠酿酒技术，被誉为“东北之王”。经历了60余年的岁月沉淀，通化山珍珠红葡萄酒的味道独树一帜，成为老一代人心中的回忆和文化遗产。

4. 风味传承

通化山珍珠红葡萄酒的风味传承需要一个个酿酒师的默默耕耘和传承，更需要有传承人的不断探索和发扬光大。彭凤英是酿酒师中的佼佼者，她花费数十年时间专注于生产通化山葡萄酒，追求酿酒艺术的极致，传承了通化山珍珠红葡萄酒的秘传酿造工艺，将其推向国内外酒坛。