1. 长城干红葡萄酒的历史与传承
长城酒业是中国著名的酒业企业之一，成立于1958年。自成立以来，长城酒业一直以纯正的中国风味闻名。而其中最为出名的就是长城干红葡萄酒。
长城干红葡萄酒是由中国著名的葡萄酒酿造专家李德生先生创立的。为了推动中国葡萄园的发展，他赴法国考察学习葡萄酒酿造技术。回国后，他在长城酒业建立了首个葡萄酒酿造厂，开始酿造干红葡萄酒。
自1998年起，长城干红葡萄酒参加了我国国外出口商品交易会。经过多年的努力和推广，它已经成为中国葡萄酒的代表酒之一。
2. 1999年的长城干红葡萄酒的特点
长城干红葡萄酒是指酒精度在12%左右的葡萄酒，不含糖分，口感较为干涩。1999年的长城干红葡萄酒采用了宁夏贺兰山葡萄园的优质葡萄酿造而成。这款葡萄酒的色泽为深红棕色，透着深沉的光泽。
在香气上，长城干红葡萄酒带有明显的木香和烟熏味，同时还有一些红果和香料的味道。它的口感非常醇厚，有着浓郁的干果和咖啡味道，入口柔和，回味悠长。
3. 长城干红葡萄酒的搭配建议
长城干红葡萄酒是一款适合搭配肉类的葡萄酒，可以与深色肉类以及一些奶酪搭配食用。比如牛排、烤肉、烤羊肉、烤猪肉、烤火鸡、马铃薯泥、奶酪等，都是不错的搭配选择。
此外，长城干红葡萄酒还可以和巧克力、蛋糕等甜点搭配食用。这种甜与干的相互呼应，可以为口感带来新的体验。
4. 长城干红葡萄酒的保存方法
为了确保长城干红葡萄酒的味道和品质，需要注意其保存方法。
首先，需要储存于阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
其次，需要储存于温度不高于18摄氏度的环境中，最好在15摄氏度左右。另外，长城干红葡萄酒一旦开瓶，最好在24小时内饮用完毕，否则酒的口感和品质将明显下降，甚至变质。
最后，长城干红葡萄酒可以放在酒柜中进行储存，但要开启酒柜的通风功能，让空气流通，这有助于保证酒的新鲜度。
