开过的红酒可以放多久？
1. 开瓶后的红酒贮存期限
经常品尝红酒的朋友都知道，在红酒的标签上，有的酒庄会标明“适饮期”。事实上，这个“适饮期”就是指红酒的贮存期限。不过，一般的红酒适饮期通常在2-5年之间，而开瓶后的红酒则只能保存1-3天。因为红酒容易氧化，导致口感变质。
2. 如何保持已开瓶红酒的品质
那么，如何才能让已开瓶的红酒口感更持久呢？有以下几个方法：
1）饮完后及时封瓶。将剩余的红酒倒进玻璃瓶或除氧器中，尽可能地减少酒液里的氧气。
2）把开瓶后的红酒放进冰箱。将已经打开的酒瓶放入冰箱内冷藏。常温下的氧化速度大约是每小时1-2毫升，而放入冰箱后，氧化速度会大大减缓。
3）使用除氧器。这是一种专门用来减少酒里氧气的小工具。在倒入剩余的红酒时，同时使用除氧器，可以有效地延长红酒的保存时间。
3. 不同种类红酒的保存时间差异
现在，你已经知道了开瓶后的红酒保存的基本限制，那么各种不同种类的红酒的贮存期又有何差异呢？以下是一些常见红酒的保存期限：
1）普通葡萄酒和伏特加：一旦开瓶后，建议在1-3天内饮用完毕。
2）淡红葡萄酒：保质期在3-5天。
3）香槟或起泡酒：只能在开瓶后保留1-3天，需要盖上塞子或保鲜膜。
4）贵族葡萄酒：如果开瓶后没有消耗完整瓶，建议用真空塞封上瓶口，放入冰箱内贮存，可以保留2-3 天的口感。
4. 怎样识别保存已久的红酒
最后，提醒大家在选择酒的时候，也需要注意防止被卖家出售已经过期的酒品。以下是一些鉴别已备过期红酒的方法：
1）检查酒瓶底部或胶塞上的日期信息。这些信息会告诉你酒品的生产年份和适食期。
2）倾斜酒瓶观察液面。如果液面处有许多气泡并且酒色已经有褪色现象，那么这瓶酒可能已经被氧化了。
3）闻闻酒的味道。如果有一股陈味儿，表明这瓶酒没有保存很好。
结论
总之，开瓶后的红酒保存期限很短，只能保存1-3天。如果想要延长红酒的保存时间，可以借助各种工具和方法。当然，在选购红酒时，一定要小心鉴别已过期的酒品，避免购买到劣质的红酒。
