陈年茅台酒精含量
1. 茅台酒的酿造与陈年过程
茅台酒是中国贵州省的一种白酒，酿造工艺十分讲究。茅台酒精含量受酒精发酵和酿造过程的影响，制作过程要求一级清酒的生产标准。茅台酒的陈年时间是指酿成酒后的存放时间，茅台酒最长可陈酿15年以上。
2. 陈年茅台酒的酒精度数
陈年茅台酒的酒精度数是指在一定温度下，酒液中纯净酒精所占的百分比。因为陈年茅台酒的陈酿时间长，酒体中的有机酸、酯、醛等化合物会随着时间的推移而发生化学变化，使得陈年茅台酒的酒精度数随时间推移而降低。
3. 陈年茅台酒的酒精含量测定方法
测定陈年茅台酒的酒精含量通常使用蒸馏法和密度法。蒸馏法是用一定量的酒液，在特定温度下进行蒸馏，蒸馏到一定程度时收集酒精，然后测定酒精的体积。密度法是将陈年茅台酒放在密度计中测定其密度，然后根据酒液密度与其酒精浓度的关系计算出其酒精浓度。
4. 陈年茅台酒的饮用禁忌
陈年茅台酒虽然酒质优良，但是由于陈年时间较长，其中可能含有致癌物质亚硝酸盐。而且陈年茅台酒属高度浓香型白酒，酒精含量较高，过量饮用会对身体造成伤害。因此，饮用陈年茅台酒时需适量，切勿过量饮用，同时要注意餐前空腹喝酒、饮酒过量等饮酒禁忌。
