1.古泉山庄原汁山葡萄酒的传承
古泉山庄位于江苏泰州市的古泉山区，历史悠久，拥有着丰富的自然资源和文化底蕴。山庄自1982年始创，以生产优质的山葡萄酒而闻名于世。经过多年的发展和传承，如今的古泉山庄已成为中国山葡萄酒的领军厂商之一。
山葡萄酒是一种以山葡萄为原料，并经过发酵和陈年而成的贵重酒品。与普通的葡萄酒相比，山葡萄酒更加天然、独特，富含矿物质和微量元素，具有一种原始的自然味道。
2.100%山葡萄酒的独特魅力
古泉山庄的山葡萄酒选自南京方山山脉的珍稀品种，采用传统工艺，经过多次科学配方和精心研究，酿造出了100%山葡萄酒。山葡萄酒的酿造需要细致的手工操作和严谨的工序，一旦失误便会影响到酒的质量和口感。山葡萄酒有着独特的陈列红色和浓郁的果香，口感醇厚柔顺，留香悠长。
作为一种高端的酒品，山葡萄酒不仅有着独特的口感，更是一种文化的传承。它代表着一种自然的美感和精神的追求。古泉山庄的山葡萄酒，传承了中国的古老酿酒技艺，凝聚了人们对自然和生命的敬畏和感恩之情。
3.原汁原味的酿造过程
古泉山庄的山葡萄酒完全是按照传统工艺酿制，堪称“全手工制酒”，每个环节都严格按照规定操作。首先，从有机的葡萄园摘取新鲜的山葡萄，剖成碎片后浸泡在特别调制的液体中。经过一段时间的浸泡，再进行发酵、压榨、陈酿等一系列工序，将葡萄的天然香味和芳香味通过特殊工艺浸透在葡萄酒中，保证了山葡萄的原汁原味。
古泉山庄始终秉承“品味山庄，享受自然”的理念，提倡健康、纯天然的生活态度。在生产过程中，坚持用最道地、最天然的方式酿造出符合人们口味、有独特风味、营养丰富的山葡萄酒。
4.山葡萄酒的品鉴与搭配
品鉴一款酒品需要有着较高的酒品鉴赏能力。对于山葡萄酒来说，可以将其分为“外观、香气、味道、感觉”这几个方面来品鉴。外观方面要看酒的透明度、颜色、亮度。香气方面则主要是醇香、果香、芳香等。味道方面，可以分为酸度、单宁度、酒体、口感等。最后是感觉方面，如入口舒适度、余味、酩酊程度等等。
与其他食品搭配饮用，山葡萄酒可以与奶酪、肉类、沙拉等相搭配，互相衬托、提升品质。古泉山庄为了让消费者更好地享受山葡萄酒的美妙，提供了完善的消费者咨询、教育和品鉴服务，让人们真正尝到山葡萄酒的独特魅力。
