1. 简介
江苏老白酒糯米酒是江苏地区的传统美食之一。它是以优质的大米及糯米为主要原料，加入江苏老白酒作为酒精发酵剂，透过发酵和蒸煮的过程而制成。酒水糯滑，口感柔和，略带甜味，蕴含着浓郁的江苏地域特色，是江苏人民生活中不可或缺的美食享受。
2. 制作方法
江苏老白酒糯米酒的制作过程是相当繁琐的。首先，将大米和糯米混合后置于冷水中浸泡一段时间，使其充分吸水，然后将其蒸熟。接着，将江苏老白酒倒入盆中，加入适量的糯米，搅拌均匀后，将其倒入折叠好的蒸布中，再次用蒸锅进行蒸发。在整个过程中，需要不断搅拌，使其各部分都能充分受热，发酵达到最佳效果。待蒸发过程结束后，取出酒粕，把发酵出的液体过滤掉浑浊的部分，然后用瓶子盛装即可。
3. 品尝方法
江苏老白酒糯米酒可以作为餐前饮品或者宴席时的佐餐酒。品尝时，可以在干净的酒杯中倒入适量的糯米酒，稍作晃动，酒香四溢。喝下去，可以感受到一股温润的酒香以及糯米酒所带来的丝丝甜味，交相辉映之间，让人回味无穷。
4. 江苏当地特色美食
江苏老白酒糯米酒不仅是江苏地区的传统美食，也是江苏文化的代表之一。除了糯米酒以外，江苏还有许多其他美食，比如"金陵糕团"， "镇江锅盖面"，让人垂涎三尺。这些美食既代表了江苏当地的美食特色，也是江苏多年历史文化的延续。
