1. 散装白酒的真假究竟如何鉴别？
在如今各种假冒伪劣商品泛滥的时代，散装白酒也成为了仿冒者攻击的目标，那么在购买散装白酒时，如何分辨真假呢？以下是一些简单的方法：
1.1 观察瓶盖
一般真正的散装白酒其瓶盖上都有一个厂名且印刻清晰，而假货可能没有或则表面加工粗糙，甚至模糊不清。
1.2 闻酒香
散装白酒因为不存在包装，故容易受到外界的污染，例如阴暗潮湿的地方，可能会滋生霉菌。此时，假货商家可能会用一些劣质酒精进行扩充，若嗅闻时能闻到异味，则存在问题。
1.3 看酒液颜色和纯度
真正的散装白酒颜色比较透明，水色较好，而假货的白酒可能会添加一些化学着色剂等。为鉴别假货，需要将此类酒液倒进白色盆等器皿中，放置5分钟左右，若发现酒液颜色变浅，说明它可能掺有水等物质。
2. 如何分辨瓶装酒与散装白酒？
在鉴别散装白酒真假时，必须要将瓶装酒和散装白酒互相区分，否则误判的概率较大。
2.1 瓶装酒的出产合法厂家会有酒厂名称和地址等标注信息，警惕瓶身上没有任何字迹和标识。
2.2 看酒瓶的责任标识：真正的瓶装酒瓶身必有责任标识。而散装白酒不可能有这样的标识。
2.3 酒瓶口：瓶装酒口经过高温消毒处理，再充入白酒。而散装白酒由于不具备高温环境的条件，无法达到杀菌消毒的作用。
3. 散装白酒真假鉴别常见方法：试喝酸度
喝酒是对酒品的检漏最有效的方法之一，通常真假白酒之间的酒味和酸度会有很不同之处。因此，试饮酸度也是一种方法。
3.1 酒菜协调度：散装白酒因为质量起伏比较大，它与某些酒菜的搭配是否协调也是自测品质的一个方法。
3.2 对比饮用：容易区别出真假的方法是将真酒和怀疑酒放一起试喝，如果有刺激口腔的感觉，则品质存在相差。
4. 怎样购买安全的散装白酒
散装白酒由于少有与厂商直接对接等方式，真假难辨，购买时要慎重选择。下面为大家介绍一些选酒的方法，让消费者购买到更安全放心的散装白酒：
4.1 有品牌认证：选择有品牌认证或是有证照的酒的，尽量不要购买无标识酒水，因为内部质量无法保证。
4.2 询问酒质量检测证书：散装白酒的生产商是否取得了中国食品科学技术学会酒类分会颁发的酒质量检测证书，询问后再购买。
4.3 看竞争对手酒标：选择酒商可以试喝的酒，可以避免因酒的品质参差不齐而影响自己业务的畅通。
5. 总结
作为高度浓缩的食品，白酒的安全问题涉及到人民群众的身体健康和生命安全，故需要消费者和酒企共同努力，坚持相信正品白酒感受不间断的幸福。
