中国特色的饮品——无酒精葡萄酒
1. 无酒精葡萄酒的起源
无酒精葡萄酒起源于一战期间，因为法国人担心饮用葡萄酒影响作战体能，于是开始研制不含酒精的饮品。随后，这种无酒精葡萄酒从欧洲传入美国，并逐渐受到人们的欢迎。而在中国，无酒精葡萄酒的发展还相对较短，直到近年来才开始逐渐普及。
2. 无酒精葡萄酒的制作方法
无酒精葡萄酒的制作方法和葡萄酒基本相同，但去掉了酒精成分。首先，采摘适宜成熟度的葡萄，然后通过压榨、发酵、澄清、过滤等工艺制成葡萄基酒。接着，使用真空蒸馏或透析等方法去除葡萄基酒中的酒精成分，再与矿泉水、糖类等材料以一定比例混合而成。
3. 无酒精葡萄酒的营养价值
无酒精葡萄酒相当于葡萄饮料，绝对不含酒精和添加剂，因此更为健康。其营养价值也很高，葡萄中含有的类黄酮、维生素C、纤维素等对人体有很好的保健作用，此外还含有一定量的多酚类化合物，如白藜芦醇，对保健也有一定的贡献。
4. 无酒精葡萄酒的市场前景
随着人们对健康饮食的关注度提高，越来越多的人开始选择无酒精葡萄酒代替传统酒类。据相关数据显示，我国无酒精饮料市场规模近几年快速增长，其中无酒精葡萄酒市场增长更为迅速。而且，相较于其他酒类，无酒精葡萄酒的价格相对较低，因此更容易普及。
总之，无酒精葡萄酒是一种健康、有营养且具有中国特色的饮品。随着健康饮食理念的深入人心，作为一种绿色健康的良心产品，它将有着广阔的市场前景。
