勃艮第葡萄酒产地：品味千年佳酿的理想之地
1. 葡萄种植历史
勃艮第位于法国东部，其葡萄产地可追溯到罗马时代。近千年来，葡萄种植一直是当地居民的生计之一。勃艮第葡萄酒的种植重心在科多尔省和赛尔省，这些地方的气候和土壤条件特别适合葡萄品种Pinot Noir和Chardonnay的种植。历史上，这些葡萄品种曾被繁殖成25个不同的克隆品种，每个品种都有不同的味道和特点。
2. 地理环境
勃艮第葡萄酒产地是一个狭长的地带，主要分为北部和南部。北部的产区有古堡区、盖维利区、夏布利区、毕维区、贝热区和穆松区。南部的产区有博莱区、讷坦区、古维纳区、莫松区和印度河畔区。这些区域的葡萄酒风格和口味各不相同，但都有一个共同点：严格的产酒规定和标准。酒庄必须遵守各种酿酒规定，如使用半新和新橡木桶陈酿，以及仔细控制产量。
3. 活跃的酒庄和酿酒师
勃艮第葡萄酒产地有超过3,000家酒庄，大多数是小型、家庭式的酒庄，虽然规模较小、产量不多，但其注重品质的制酒工艺和技艺却非常精湛。此外，勃艮第还拥有众多著名的酿酒师，如奥贝尚、拉菲特、杜洛·布鲁诺等。这些酿酒师坚持采用传统的酿酒方法，注重原始味道的保留，他们的葡萄酒也因此一跃成为世界级名酒。
4. 葡萄酒风格
勃艮第产区的葡萄酒风格因产区和葡萄品种的不同而异。一般而言，勃艮第的红葡萄酒富有深色，喜爱者以其柔软性和异国情调而著称。白葡萄酒则因其优美、温暖而受到赞美，口感清新而且富有个性。此外，如地处博尔多皮翁的法尔内区, 位于勃艮第南部，那些生长在著名泥灰石土的庄园的葡萄酒，呈深为石灰和石榴石的浅红色， 味道有时候与黑樱桃和草药有些微妙的相似之处。
勃艮第葡萄酒产地因其悠久的历史、多样化的葡萄酒风格和优质的制酒工艺而赢得了世界各地葡萄酒爱好者的青睐。如果你是一位酒徒，并且想要探索葡萄酒世界的奥秘，那么勃艮第一定是你不可错过的目的地。
