欧洲人都喝什么酒?
葡萄酒在文艺复兴时期又有了新的面貌。当时人们普遍认为葡萄酒不仅可以使人振奋精神，对健康有益，同时它也是可以让人心情愉悦的佳品。 波尔多三大研究现代史的副教授Philippe meyzie也认为：“得益于当时的解放思想的浪潮，人们更倾向于葡萄酒可以让人心情愉悦的观点。并且由于挣脱了宗教对追求物质享乐的禁锢，人们更加注重吃喝以及餐桌艺术，甚至于在精英阶层中，喝葡萄酒成为一个人好品味的一个体现。”
欧洲人喜欢喝白酒还是红酒?
欧洲人喜爱喝红酒由来已久，中世纪的欧洲大陆，红酒和啤酒是当时欧洲主要的两种酒类，与中国不同的是，酒是欧洲人的常备食品，而非庆祝宴会上的兴奋剂。在欧洲大陆各国家，人们无论穷富高低，酒都是每餐的必需品。尽管时代不断的更迭，但欧洲人红酒的热爱从不曾减弱，饮食红酒如今成为了欧洲人饮食结构中的重要一部分。
欧洲白酒酿造起源?
12世纪，欧洲出现了蒸馏酒，但直到1500年，产量仍十分有限，并且几乎全部用于医疗。 16世纪末，蒸馏酒进入欧美酒文化主流，最早是白兰地，不久是威士忌，金酒，伏特加，17世纪朗姆酒。 18世纪开始，对酒的管控主要集中在蒸馏酒上。
