东北小酒坊酿的白酒是生料酒吗?
是的。生料酿的酒是要把粮食粉碎，直接加水、加酒曲搅拌均匀、发酵、发酵完毕后，采用雅大自酿酒设备蒸馏，便可得到纯净的白酒。具体工艺流程为：自酿酒设备做生料酒用的酒曲，粮食粉碎→加水、加曲→发酵控制→发酵成熟判断→蒸馏→成品酒。
东北的酒属于什么香型?
浓香型 相信很多人都知道，东北是一个盛产高粱的地区，因此东北的高粱酒特别多，很多都是自家酿制的。高粱酒是选用优质的高粱酿制而成的，它的口感会比其它酒的口感更加醇和 东北高粱酒的酒体清澈透亮，酒香馥郁芬芳，口感醇厚清香，各味谐调，恰到好处，具有独特的风格。东北高粱酒属于一款比较特殊香型的白酒，它是以乙酸乙酯、乳酸乙酯以及高沸点香味物质三者混合在一起构成的馥合香气突出的香型特点，因此可以说东北高粱酒属于浓香型的白酒。
东北特产什么酒?
东北特产酒是大泉源酒。是吉林省通化县特产，因产于该县大泉源乡而得名。该酒酿造历史始于明末清初女真部落在这里设立的烧锅，并因其酒品甘爽绵甜，被努尔哈赤钦定为御酒，清朝历代皇帝也把大泉源烧锅酒纳为贡品东北人喝酒确实吓人，东北人酒量大的好像也特别多。跟东北人一起坐到酒桌前，你有两种选择。一种是声称自己不会喝，或是从不喝酒；再有一种就是做好不省人事的思想准备。东北人的酒量也不是天生就大，多数人也是在经历过一次次的不省人事的锻炼之后，“酒精考验”，这才“酒练成精”的。喝醉了吐的经验，恐怕是每一个喝酒的东北人都有过的。所以才出现了赵本山的小品《牛大叔提干》中的笑话，把醉看作“会喝酒”的标志，牛大叔从来没有喝醉过，所以当范伟问他：“会喝酒不？” 他回答：“不会。” 而牛大叔的强项：“先用盅，后用杯，用完小碗对瓶吹”，在东北也确有其事。 不过若是认为东北人喝酒是嗜好或者是消遣，那就大错而特错了，喝酒是东北人最重要的沟通方式。 若是两个人的矛盾已经达到不能坐在同一个桌上喝酒的程度了，那真的就是死对头了；若是能坐到酒桌上来，就没有化解不了的矛盾。
东北八大碗纯粮白酒?
东北八大碗是吉林柳河酿酒厂，纯正的东北老酒。 北大荒集团•东北八大碗纯粮白酒，黑龙江省纯粮固态发酵白酒5A级企业农垦人酒厂出品。北大荒集团东北八大碗光瓶酒坚持原产地黑龙江农垦铁力农场生产，专属于自己的原基地，没有任何其他的加工厂，精选优质高粱、小麦为原料，再结合传承多粮浓香型白酒工艺，执行国标GB/T 10781.1，是光瓶酒里少见的国标优级酒，经纯粮固态发酵而成，是真正的纯粮食酒。
东北小酒厂的酒可靠吗?
不可靠。家庭小作坊的白酒不一定能够保证是纯粮食酒。一者家庭小作坊没有太大的场地,没有专门的酿酒师,没有详细的酿酒步骤。纯粮酿造酒的确对身体健康有着不可忽略的作用,但是货真价实的纯粮酿造酒也是不好买到的。
