固态发酵白酒标志?
白酒固态标志全称纯粮固态发酵白酒标志，代表着此酒必须是以优质粮谷经传统酿造工艺原料粉碎、加曲自然发酵、高温蒸馏而得的白酒。 较早获得固态标志使用权的白酒有五个品牌——贵州茅台酒、五粮液、泸州老窖、全兴大曲和剑南春，后来，越来越多的厂家都申请了这个固态标志。
纯粮酿造白酒的标准号?
酿造白酒的标准号是GB/T 10781-2018。这个标准规定了纯粮酿造白酒的术语和定义、要求、检验方法、标志、包装、运输、储存等方面的内容。如果你想要了解更多关于GB/T 10781-2018的信息，可以参考国家市场监督管理总局发布的标准全文。
白酒纯粮标志编号?
GB/T20821 -2007液态法白酒（酒精酒） GB/T20822 -2007固液法白酒 （勾兑酒） GB/T10781.1--2006浓香型白酒 （五粮液，泸州老窖，剑南春等） GB/T10781.2-2006清香型白酒 （宝丰酒、汾酒、二锅头等） GB/T10781.3-2006米香型白酒（桂林三花酒） GB/T26760-2011 酱香型白酒 （茅台酒、郎酒等） GB/T14867-2007凤香型白酒 （西凤酒等） GB/T16289-2007豉香型白酒（佛山玉冰烧酒） GB/T20823-2007特香型白酒 （江西四特酒） GB/T20824-2007芝麻香型白酒 （山东景芝酒） GB/T22736-2008馥郁香型白酒（酒鬼酒） GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒（口子窖酒、白云边酒） GB/T 23546-2009奶酒 GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒 GB/T 4259-2011浓香大曲 DB52/550-2013董香型白酒（董酒）
纯酿造酱油标志是什么?
GB/T 18186，都是纯粮酿造的。 GB/T 18186，纯酿造酱油是由国家标准而制定，大豆或脱脂大豆为主要材料。 买酱油 一摇三看 一摇：好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去。三看：一看工艺，是酿造还是配制酱油。采用高盐稀态酿造酱油风味较好、含盐量较高，采用速酿工艺的低盐固态发酵酱油含盐量较低。二看指标，氨基酸态氮含量越高，味道越鲜。三看用途，酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，供佐餐用的可直接入口，卫生指标要求高，如果是供烹调用不能直接用于拌凉菜的则相对来说卫生指标低。
纯粮酿造酒执行标准代号?
1、纯粮食酒的标准代号，除GB/T 20821GB/T 20822外多数是纯粮酒。 2、在国标中采用液态和固态的生产工艺的标准分别是：GB/T 20821、GB/T 20822，所以以后见到这两种标识大概率判断为酒精酒；纯粮酒的标准一般按照香型进行标注，纯粮食酒的标准代号有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表着国家标准，比较权威性，DB和QB是地标和企标，参考性不稳定，同时有些酒会用如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。 3、鉴别纯粮酒方法： （1）真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。当然这也需要懂一些酒的人才能够判断出。 （2）取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。 （3）用烧碱检测，按照白酒比烧碱50:1的比例倒入杯中，然后用热水对杯子进行水浴加热，几分钟后杯中变成黄则含有酒精，颜色越深酒精含量越多，不含酒精则不变色。
