自酿樱桃酒长霉能喝吗?
不能喝，应该在制作过程中出现问题导致霉变了！大家参对一下以下方法！ 樱桃酒酿制方法： 一、原料: 新鲜红樱桃 500克（裂口红樱桃需要去除脏处后使用），白酒适量，白砂糖或者冰糖100克。 制作方法： 1.樱桃洗净去蒂，除去青粒、霉粒、破粒等，沥干水分。 2.取一干净容器（我使用的是大口矿泉水瓶，因为它的密封性好，但要注意经常透气；或者使用瓷坛子，上口用塑料袋封紧）,加入100克冰糖和500克樱桃（分层间隔加入）； 3.倒入少量白酒（不喜欢喝白酒的人可以不必加入白酒）,加盖密封后,放入阴凉处或者冰箱的保鲜柜中存放；中途可取出稍稍搅拌一下,让冰糖和酒充分融合。 当樱桃装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。经过2—3天有大量的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖。发酵过程中注意观察，若有樱桃上浮到液面上呈露出状态，应及时将上浮的樱桃用消毒无水的筷子压到汁内，这样做一方面可以防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出瓶内的二氧化碳，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。 4.一周后待冰糖化尽后即可开瓶直接饮用，或者用纱布过滤一下得到比较清澈的果酒再饮用。一次饮不完的果酒可以仍然用容器盛放后放入冰箱的保鲜柜中，最长可以存放半年之久。 用上述方法制作的樱桃果酒的酒度多是9—12度。如果喜欢喝酒度较高的樱桃酒，可以在发酵时多加入一些白糖，酒度就能提高到16度左右。 二、原料：新鲜红樱桃\白酒\冰糖 樱桃酒制作步骤： 1.樱桃洗净去蒂。 2.取一干净容器，加入冰糖和樱桃。 3.倒入白酒,加盖密封后，放入冰箱。 4.一周后饮用，中途可取出稍稍搅拌一下，让冰糖和酒充分融合。
自酿樱桃酒长霉能喝吗?
如果是自己酿的樱桃酒，上面看有发霉的，还是尽量不要喝了，毕竟自己做的消毒不那么完善容易滋生细菌对身体不利。
白酒放时间长瓶内发霉了还能喝吗?
当然能喝了，白酒就是放越久，约好，不过开过瓶后，不如刚开始的好了，有的味道还好变得淡一点，不过对身体不会有坏的，和刚开始的一样。 再废话几句，上初中，十七八岁的时候喝酒就是扣着嗓子也得喝，现在感觉喝多真没好处，平时朋友聚会也就喝点啤酒，不过不想喝多，啤酒一喝多想吐，伤胃。白酒喝多了刺激胃，所以建议喝白酒顶多喝个几辆就行了，不要和别人比谁能喝，能喝又怎么样~！
自制酒酿上面长了很长的霉，是否坏了?还可以吃吗?
做酒酿为什么上面一层总发霉是因为自酿的酒一般使用酒曲多为乳酸酵母菌，在长时间恒温下繁殖快，会使表面的一层漂浮的酒料霉变。去掉表层使用下部的液体就好，即使去不干净，也对人体没危害。
