古代的酒和现在的白酒有啥子区别?
古代都是酿造酒，酒精度数低，发酵过头了便会酸化成醋。因为酒精度数较低，一般饮用量较大，天气寒冷时不得不加热饮用，当然加热的目的也不止于此，酿造酒加热味道更醇美，而且度数会高些。 古人应该是用蘖酿的酒，是一种甜酒，酒精度很低，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因制作工艺的不同而有所不同。古人喝的一般都是低度酒，类似现在的啤酒，所以才有千杯不醉的说法。 现在意义的白酒一般指蒸馏酒，度数在40到70度之间，因为酒性较烈，饮用量也小，所以一般很少有人加热饮用，不过一部分老人还有加热饮用的习惯。这类酒一般认为是元代才开始出现的。 以上便是对古代酒和现在酒区别的简单介绍，虽然古代酒和现在酒存在差异，但是现在酒是从古代酒一步步不断的完善工艺，提升技艺，总结经验，慢慢发展过来的，在这漫长的历史长河中，酒文化也是不容小觑的。 古代的酒类品种比较单一，一般都是粮食酿造而成的酒。古代种植较多的是米谷，所以早些时候的酒主要是米酒。现在酒种类比较繁多，有啤酒、白酒、红酒以及其它果酒等。因酿造水平的差异，古代酒色泽也没有现在酒那么透彻，杂质较多。
古代的酒和现在的白酒有啥子区别?
古代的酒和现在的白酒不一样，古代都是酿造酒，酒精度很低，发酵过了会酸化成醋。而现在的白酒是蒸馏酒，度数在40-70度之间，因为酒性较烈，饮用量也小。故此才有李白“会须一饮三百杯”以及古人的酒逢知己千杯少等历史佳话。 其实，古代的酒和现在的糯米酒相似，就是所谓的水酒或者是米酒，所以度数较低，在我国南方的很多地方，逢年过节总是自酿一些糯米酒，古代的酒就类似这样自酿的糯米酒。
古代喝的白酒和现在的有什么区别?
1、酿造方法不同： 古代的白酒酿造方法比现代更为简单粗糙，使用的设备也比较简单，一般是用竹子或土坛子等容器进行酿造。 现代的白酒酿造方法更加科学化和精细化，使用的设备也更加现代化。 2、酿造原料不同： 古代的白酒主要使用的是粮食类原料，如米、麦、豆等。 现代的白酒则使用了更多的原料，如高粱、玉米等。
古代人为什么那么能喝酒?古代的白酒和现代的白酒有什么不同吗?
古代人也不是人人都能喝酒，就那么几个能喝的上了历史和频幕，让你认为古代 人人都能喝酒，现实社会中也有不能喝酒的，我身边就有一个人，已经喝了七八两了，后和人打赌 一瓶啤酒兑一瓶二锅头一口气喝完，赢了一辆十来万的轿车， 古代白酒都是纯粮酒，现在的白酒大多是勾兑酒
古时候的酒和现在的白酒有啥区别?
1、酿造方法不同： 古代的白酒酿造方法比现代更为简单粗糙，使用的设备也比较简单，一般是用竹子或土坛子等容器进行酿造。 现代的白酒酿造方法更加科学化和精细化，使用的设备也更加现代化。 2、酿造原料不同：
古时候的酒和现在的白酒有啥区别?
严格的讲，古时候的酒应该叫粮食酒，自然发酵而成，口感清淡，度数不高，和现在白酒最大区别是没有蒸溜这道关键工序，所以达不到口感浓烈爽口！
