1. 白酒是什么？
白酒属于一种中国传统的酒类，由水、粮食、酒曲等多种原料酿制而成，其中以高粱、小麦、玉米等为主要原料。白酒的特点是透明无色、含有酒精和其他成分。而白酒上品则是指酿制工艺更加精细、品质更为高级、口味更加细腻的白酒，一般需要经过多年的陈酿。
2. 如何挑选优质的白酒？
对于白酒的挑选，首先需要了解自己的口味喜好，再结合以下几个方面进行选择：
酒的香味：好的白酒在开瓶时应该有清新、纯正的香味，口感柔和协调，没有刺激性。虽然每个人的口味不同，但是香味是评判一款白酒重要的标准。
酒的配方：白酒是多种原料的混合酿制，不同原料的比例和质量会对酒的质量产生重要的影响。一款好的白酒酒曲发酵程度均匀，原料选用优质。
酒的酿造工艺：不同的酿造工艺对白酒质量影响很大。一些白酒会通过陈酿加工等方法，使其口感更加细腻、柔和、醇香。
酒的品牌信誉：品牌更有优势，相应的有好的保障，尤其是在购买高档白酒时更应该关注品牌信誉。
3. 精品酒种有哪些值得推荐？
在众多的白酒品种中，以下几款是值得推荐的精品酒种：
茅台镇酱香型白酒：是中国著名的白酒品牌之一，是一种以高粱酿制的白酒。它有着独特的酱香味，口感柔和，醇厚回味。茅台镇酱香型白酒具有高度的收藏价值，价格也相对较高。
国窖1573：是中国白酒发展历史中的一个奇迹，也是中国白酒的代表。由原料、酒曲、酒窖构成三大元素的国窖1573，具有口感上佳、香气浓郁、回味悠长等特点。
五粮液：是贵州五粮液股份有限公司经过百年的积累、发展而来的，是中国最具代表性的名酒之一。它是以高粱、大麦、小麦、豌豆、玉米等五种谷物为原料，生产过程精细，口感细腻。
洋河大曲：是一种以优质小麦、大米、豆类为原料，采取天然发酵，以山泉水提炼酒精，口感圆润绵柔，鲜香持久，久经岁月沉淀更是延续了传统文化的精髓，属于中国传统白酒的优秀品种之一。
4. 小结
总的来说，白酒是属于中国传统的酒类，而白酒上品则是指酿制工艺更加精细，品质更为高级、口味更加细腻的白酒，每一款白酒都有自己的特点，消费者在选择白酒时，应该适量饮用，挑选自己喜欢的品牌和口味。
