格瓦斯是饮品还是啤酒？
1. 缘起格瓦斯
格瓦斯起源于北欧地区，是一种传统的低酒精度饮品。它的主要成分是黑麦面包，加上水、酵母、糖以及香料等，经过长时间的酿造而成。因为它含有丰富的谷类、糖分、维生素B等营养成分，因此在北欧地区被称为“黑面包之饮”。
2. 格瓦斯的种类
根据酒精度数的不同，格瓦斯可以分为两种：低酒精度格瓦斯和高酒精度格瓦斯。低酒精度格瓦斯的酒精含量一般在1.2%左右，类似于啤酒。高酒精度格瓦斯则酒精度数在5%以上，类似于传统的烈酒。
3. 格瓦斯与啤酒的区别
虽然低酒精度格瓦斯的酒精度数与啤酒相近，但是它们之间还是有很大的区别。首先，格瓦斯的主要成分是黑麦面包，而啤酒则是以麦芽为主要原料。其次，格瓦斯经过的酵母发酵时间比啤酒长得多，可以达到数天甚至数周。最后，格瓦斯的香气味道也较为浓郁，与啤酒略有不同。
4. 结论
综上所述，虽然低酒精度格瓦斯的酒精度数与啤酒相近，但它们的成分、酿造方法以及口感等方面都略有不同。因此，我们可以初步地认为格瓦斯是一种饮品，而不是啤酒。不过，也有人将高酒精度格瓦斯归为啤酒类，这一点并没有一个确定的答案。所以，我们可以根据自己的喜好，来选择是否喜欢饮用格瓦斯。
