1. 高铁开放餐饮服务，但不售酒
对于高铁能否出售啤酒这个问题，需要分情况进行解答。以中国目前的高铁为例，由于运营时速达到了300公里以上，车辆行驶稳定性差，为确保旅客的安全，高铁暂时不提供酒类餐饮服务。虽然旅客可以在服务车上购买小食和非酒精饮料，但目前高铁并不售卖啤酒等酒类商品。
2. 高速列车不开放餐饮服务，更不售酒
与高铁不同，高速列车的行驶速度较慢，运营条件相对宽松，允许旅客在列车上用餐。但需要注意的是，由于高速列车对车辆的质量及红线等要求较高，车上并未设置餐饮车，旅客需要自带食品进行食用。由于列车的运行环境较为封闭，车上不售卖任何饮品，更不允许将自带的酒类饮品带上车。
3. 高铁或将开放餐饮服务，但仍存在限制
尽管高铁还未开放餐饮服务，但相关部门一直在探讨如何满足旅客的用餐需求。在最新版的《高铁旅客服务规定》中，明确规定了高铁上餐饮服务的内容和要求。根据规定，高铁上的餐饮服务可以提供小食、饮料等简单的餐饮服务，但不能提供含酒精的酒水，对于旅客自带的酒水，高铁也有相应的规定进行限制。
4. 旅客需要注意哪些禁止带上车的物品
在高铁和高速列车上，旅客需要注意禁止携带的物品。根据相关规定，除了不能带有违禁品和易燃易爆物品外，旅客还需要注意不能携带酒精、尖锐物品和大件物品。对于违反规定的旅客，将会被要求下车并承担相应的法律责任。
