如何优雅地酿造葡萄酒
1. 选材
当酿制红酒时，必须选择品质卓越的葡萄作为原料。确保果实成熟，完整无瑕并且新鲜。最好从农民市场或当地农场购买葡萄，或者选择种植自己的葡萄树。
2. 葡萄处理
将葡萄倒进大盆或碗中。用水漂洗葡萄，小心去除树梢，叶子和其它杂质。然后再次漂洗干净。将葡萄拉到不锈钢桶中，捣碎葡萄，使葡萄汁和果皮混合。
3. 发酵
将葡萄汁倒入不能锈的钢桶中，并搅拌葡萄酒曲。酒曲是一种菌类发酵剂，可以将葡萄汁转化为酒精。将罐子盖上，并交替开启和封闭气体阀等设备，以确保葡萄酒在发酵时可以获得新鲜空气。
4. 存储
一旦葡萄酒发酵完毕，它需要进行存储。将其从罐子中放到橡木桶中，经过时间的积累，酒色和味道将变得更加浓郁。请储存至少6-12个月，以最大程度地发挥其潜力。最后，挖掘桶中的葡萄酒，将其放入玻璃沙龙中服务。
