1. 背景介绍
茅台酒是中国名酒，因其在国内外享有盛誉。2017年6月份，茅台酒厂因违反国家食品安全规定被罚。该事件在市场内引起了巨大反响，茅台酒厂也迅速回应事件，为此茅台酒厂开展了大规模的自我整改。
2. 茅台酒厂违规原因
茅台酒厂违反了两项食品安全规定。
首先，茅台酒厂使用豆腐渣和玉米和曲作为原料，这些材料并不规范。其次，茅台酒厂没有严格管控生产过程，迫使工人加班以达到生产量。这两个问题加起来就造成了食品安全的隐患。
3. 处罚措施
当地市场监管局立即下令, 对茅台酒厂进行罚款, 惩戒措施以及要求必须整改的要求，以保护消费者利益。
罚款方面，茅台酒厂被罚款100万元人民币。对茅台酒厂副总经理进行记过处分，公司被要求进行全面整改，并且要对今后的生产和管理都做出具体对策。
4. 茅台酒厂的整改
茅台酒厂开展了大规模的整改以应对被罚的问题。茅台酒厂重新调整了它的生产工艺和材料，标准化生产，确保符合国家食品安全规定。此外，茅台酒厂加强了它的管理体系，以确保在未来不再发生违规行为。
茅台酒厂自我整改后，经过严格检查后，它重新取得了食品安全生产许可证，并较近一直保持良好的形象。
