西凤原浆怎么，西凤原浆的制作过程和风味简介
1. 西凤原浆的基本介绍
西凤原浆是一种以优质高粱、麦芽和纯净水为原料酿制的高度浓香型白酒，产自中国陕西省陕西酒厂，是中国白酒五大名酒之一。西凤原浆的颜色为豆腐渣白，晶莹剔透，香气浓郁，醇厚甘爽，入口回甘，与茅台酒、五粮液齐名。
2. 西凤原浆的制作过程
西凤原浆的制作分为“糖化”和“发酵”两个过程。
2.1 糖化过程：将高粱破碎、清洗、蒸煮，然后在发酵缸里加入一定比例的麦芽，降温后加水进行糖化，最终得到糊状液体。
2.2 发酵过程：将糊状液体放入高温高湿的发酵缸内发酵，发酵时间一般在7-15天左右，待糊状液体完全转化成清澈透明，酒体醇厚顺滑后，进行蒸馏；蒸馏结束后，经过降温冷却，放入橡木桶中进行陈酿。
3. 西凤原浆的酒香风味
西凤原浆酒香清新、浓郁、持久，整个口感醇厚、柔和，较少刺激喉咙的感觉，更多的是感受到干净清爽、甜润香醇。其余味十足，香气浓郁，入口后微辣微麻，味道持久，回味悠长。是一款非常适合与家人朋友一起品尝的饮品，每一口都有着浓浓的陕西淳朴情感。
4. 品尝西凤原浆的正确方法
4.1 清洗酒杯：将酒杯倒满热水，稍稍加入少量洗洁精，轻轻搅拌，10分钟后用清水冲洗干净。
4.2 倒杯过程：倒酒时不要往杯边倒，而应直接倒到杯中心处，以减少细胞的破坏，保持酒体的鲜活。
4.3 闻香品尝：将酒杯稍稍倾斜，让酒体留下少量的酒液，闻其香气，先抿一口，让舌头打湿，然后再尝。
4.4 品质评价：品评时按照眼观、口尝、鼻闻、齿咬、耳听的顺序来品评。沉淀物和操作杯子时的净水和烘干都是必要环节，以最大程度体现酒液的优良品质。
