1. 缘起
葡萄酒的风味和质量极大程度上受到其酒渣过滤的影响。过滤可以去除多余的颗粒和杂质，使葡萄酒更加纯洁。但是经过过滤后的葡萄酒会失去一部分甜度，因此有时需要向酒中加入糖分。
2. 过滤葡萄酒
过滤葡萄酒是一个非常重要的过程，它可以去除酒中的杂质，使葡萄酒更加清澈透亮。一般来说，酿酒师会使用不同的过滤器，如柿子滤器、鱼鳞滤器、胶体滤器等进行过滤。在经过过滤后的葡萄酒中，一些沉淀物和蛋白质等杂质会被去除。
3. 葡萄酒加糖
有时候为了使葡萄酒更加甜美，会在葡萄酒中加入一些糖分。
在加入糖分之前，酒师需要先将糖分融化在水中。一般来说，添加糖分的量不应超过葡萄酒本身的甜度等级，否则会使葡萄酒变得过于甜腻。
4. 过滤后葡萄酒加糖
在过滤后加入糖分的葡萄酒，可以通过以下的步骤来制作：
（1）将适量的葡萄酒倒入一容器中；
（2）将糖分加入等量的热水中，搅拌至糖完全融化；
（3）将糖水倒入葡萄酒中，充分搅拌均匀；
（4）将加糖后的葡萄酒再次进行过滤，使其变得更加清澈透明。
过滤后加糖的葡萄酒呈现出光泽明亮的黄色，甜度适中，口感丰富有层次感。
