1. 前言
在酿制和装瓶完葡萄酒后，封口是非常重要的一步。对于起泡酒，封口的正确性尤为重要，因为泡沫会产生高压。在酿制风味浓郁、起泡活跃的葡萄酒后，你需要正确的方法来封口，以确保味道和质量得到保障。下面是如何正确封口泡沫酒的步骤。
2. 准备工作
首先，你需要准备好气压封口器、其配件，以及起泡酒的酒瓶。确保酒瓶首先经过清洗和消毒。然后，使用菜单上的尺寸台把气压封口器放在酒瓶上，让辊子在瓶口上方。用手按住瓶口，握紧气压封口器。这样能够让封口更加牢固。
3. 封口
第一步是在瓶口的边缘涂上一层酒胶。稍等片刻，等胶黏性增强后，把气压封口器放在瓶口上，紧紧地夹住酒瓶。然后，按下气压封口器。辊子将开始滚动，这意味着胶完全覆盖了瓶口，同时从中央处闪出来的彩虹光辉则意味着你已经成功完成了封口。
4. 后续处理
完成封口后，使用标签机标明信息。然后将瓶子放置成水平，并让其静置24小时，以确保封口牢固。新鲜的起泡葡萄酒应该存放在16°C至20°C温度下，并且应该在你食用之前将其冷却至5°C至7°C。
这就是如何正确封口起泡葡萄酒的步骤。需要注意的是，如果你没有尝试过封口操作，建议在瓶子中实践几次，这样做的话，可以让你的酒更加美味。并且，建议在封口前，观察视频教学、阅读说明书及相关资料。如果你按照正确的步骤进行操作，那么就可以享受到很棒的起泡葡萄酒了。
