1. 购买葡萄酒时如何避免选错
要想购买到带有香气的葡萄酒,首先要避免选错葡萄品种或产地。普遍来说,欧洲葡萄酒的香气更浓郁,而新世界酒则更为果香明显。因此,如果你追求更多的香气和复杂度,可以选择欧洲的葡萄酒(如法国、意大利、西班牙等),而如果你更喜欢果香调性的话,可选购来自新大陆的葡萄酒(如美国、澳大利亚、南非等)。
2. 葡萄种植与酿造技术
除了产地和品种以外,葡萄种植与酿造技术也是影响葡萄酒香气的重要因素。因此,在购买时可以关注一些基本的信息,如葡萄种植地的海拔、土壤和气候条件,以及酿造师采用的野生酵母和橡木桶的类型等等。如果这些信息不清楚,可以找到酒标上的一些描述和评价,或者到葡萄酒论坛或社交媒体上搜索一下相关讨论,也有助于你做出更为准确的购买决策。
3. 葡萄酒醒酒
当你购买到一瓶没有香气的葡萄酒时,并不意味着这瓶葡萄酒不可能带有香气。事实上,葡萄酒需要醒酒才能充分释放其香气。一般来说,较为年轻的葡萄酒需醒酒数小时至一晚上,而高档葡萄酒则需要更长的时间,甚至可达数天至一周之久。所以,在你享用葡萄酒之前,可以打开瓶盖让其充分暴露在空气中,同时搅拌一下(也可参照一些醒酒器具使用方法),以便帮助其释放香气。
4. 合理陈放和品尝方式
葡萄酒的香气是随着时间发展变化的,因此,合理的陈放方式也可以影响葡萄酒的香气。如果你想让葡萄酒带有更多的香气和熟成感,可以选择将其放入酒柜或者保持在相对较低的温度下(如10℃-16℃)陈放数年。在品尝时,可选择合适的酒杯和温度,并用鼻子和味蕾充分去感受葡萄酒的香气,展开完整的口感体验。