1. 泸州绿豆大曲介绍
泸州绿豆大曲是中国四大名曲之一，是以优质小麦、高粱、豌豆和芡实为原料，经过传统“听曲、堆曲、晾曲、盖曲、烘曲、熟曲”等多道工序制成的高度酿造物。 具有酒香高纯、甜润绵长、陈味悠长等特点。
2. 泸州绿豆大曲生产厂家介绍
泸州绿豆大曲产自中国四大酿酒名镇之一——泸州市江阳区大曲镇，是泸州市的名片之一。据了解，泸州绿豆大曲是由泸州市酒业集团有限责任公司生产的，是目前国内唯一一家能够研发生产绿豆大曲的企业。
3. 泸州市酒业集团有限责任公司介绍
泸州市酒业集团有限责任公司创建于1951年，是中国最大的白酒生产企业之一，也是四川省最大的企业之一。集团公司下设8个生产基地、4家销售公司，拥有高粱酒、白酒、老酒、特色酒等多种酒类生产许可证，并先后获得了“中国驰名商标”、“中国品牌500强”、“中国优秀酒企”等诸多荣誉称号。
4. 泸州绿豆大曲的生产工艺
泸州绿豆大曲是利用优质的天然谷物为原料，按照科学的比例配制而成的。其生产工艺是：“小麦选种→高粱清洗→高粱炒青→高粱打碎→浸泡→过筛→过旋子→散瘤取芯→掺入麸皮→塑糊→发酵→陈化”。经过以上十多个制作工序，即可制成醇香甘美、酒体柔和的泸州绿豆大曲。
