香蕉如何做酒——香蕉制作酒的方法详解
1. 香蕉酒的介绍
香蕉酒是一种制作简单，口感柔和的低度数酒类。常常被人们当做家庭酿酒的首选之一。香蕉酒可以用于各种聚会、晚宴的招待，也可以作为礼物送给朋友、亲戚。
香蕉酒的口感清淡，特别适合女性喝。香蕉酒的酒精度数一般在5-10%之间，所以不容易让人喝醉。同时，因为香蕉本身就含有一些矿物质和维生素，所以喝香蕉酒对人体比较有益。
2. 制作香蕉酒的原料和工具
制作香蕉酒需要准备以下材料和工具：
新鲜香蕉，须为成熟的那种，不要过熟，也不要太生。
酵母。这是发酵的关键。要选择优质的速发酵酵母。
白糖。
清水。选择纯净的水质。
发酵桶。一般选用容积为两升的塑料桶即可。
温度计。要保证发酵温度在20度左右。
漏斗和棉纱布。要用紧密的棉纱布过滤掉杂质。
3. 制作香蕉酒的步骤
制作香蕉酒的步骤如下：
准备好香蕉，去掉香蕉皮，切成小块放入容器中。每个香蕉大小一致，约为指长的样子。
加入适量的白糖，一般是按香蕉的重量来计算的。如果香蕉是一斤，就加入一斤白糖。
把清水加热，大约烧开后降温到20度左右。将温水倒入香蕉和白糖的容器中，搅拌均匀。
将速发酵酵母放入香蕉汁中，再搅拌均匀。
用漏斗和棉纱布将酒液过滤，约2-3天后就能喝了。
4. 香蕉酒的保存
香蕉酒要保存在低温，干燥，通风的地方。也可以将其装进保鲜袋里冷藏或冷冻。开瓶后的香蕉酒要尽快饮用，不宜久放。
总而言之，制作香蕉酒非常简单，只需要准备好必要的材料和工具，再按照上述步骤进行操作即可。希望大家可以动手尝试一下，体验一下自己亲手做出美味佳酿的滋味。
