五粮液用的水是红水河的水吗？五粮液的水源和制作工艺你知道吗？
1. 五粮液用的水是红水河的水吗？
很多人误认为五粮液用的水是赤水河的水，实际上正解是五粮液所使用的水源是红水河。红水河源头在四川省南部的乐山市，是大渡河的支流之一，流经峨眉、彭山、仁寿等地。红水河河水清澈，水质优美，是酿造五粮液理想的水源。
2. 五粮液的水源和制作工艺
五粮液是一种传统的中国白酒，制作过程中对水质要求极高。五粮液所使用的水源是红水河，水源的选择实际上是五粮液的核心竞争力之一。红水河在滋养着大自然的万物生灵的同时，也在深处积蓄着珍贵的矿物质，这对五粮液的独特风味具有极大的作用。
五粮液的制作工艺也十分独特，是通过泥封窖来酿造的。将五种谷物：高粱、糯米、小麦、玉米和大米淀粉一一糊化，制成“五粮醪”。然后将酒曲和“五粮醪”一起注入青砖泥墙构成的窖池中，用泥封口，让其自然发酵、陈酿。
3. 五粮液的品质和保质期
五粮液因其品质优良，被誉为“中国国酒”。五粮液的口感清爽、绵柔，入口甘醇，余香悠长；色泽翠绿明亮、清爽透亮，酒体匀净清澈，是中国酒文化中的一大瑰宝。
五粮液具有较长的保质期，因为其酒液中含有一定量的碳酸气，可以在瓶中进行自然发酵，不会变质。但建议消费者最好在购买后三年内饮用，以保证酒液的品质。
4. 五粮液对生态环境的保护
五粮液生产厂家对于生态环境和水源的保护非常重视，多年来一直致力于保护并利用当地水源生态环境，确保了五粮液的原材料的品质。同时，五粮液生产厂家通过ISO14001环境管理体系认证，积极落实可持续发展的战略，不断推进绿色制造，实现企业的经济、环境和社会效益的平衡，努力成为一个绿色高效的企业。
总结
通过以上介绍，我们可以了解到五粮液用的水其实是红水河的水，而非常见的赤水河。五粮液是一种极具特色和优良品质的中国白酒，在制作过程中对水质要求很高。五粮液的保质期较长，品质优良，同时，生产厂家对于环境保护十分重视，不断推进绿色制造。
