1. 白酒会变黄是什么原因
白酒是中国传统的酿酒品，因其独特的风味和国际知名度而备受欢迎。然而，很多人在存储白酒时却会发现它变黄了，让人感到困惑。为了了解白酒变黄的原因，我们需要从化学的角度分析。
首先，需要知道白酒中主要成分是乙醇、水和少量的乙醛、丙酮等化学物质。这些化学物质相互作用，很容易导致白酒颜色的变化。当白酒长时间暴露在阳光下或空气中，它就会开始发酵，导致它的颜色变化。
2. 白酒变黄的原因是什么
从化学的角度，白酒变黄的原因主要有两个方面。一方面，阳光中的紫外线能够加速白酒中的氧气氧化作用。而氧气氧化后的产物中就含有黄褐色的有机物质。另一方面，白酒中可能含有些微的金属离子，并在长时间的存储中容易产生氧化反应，从而导致黄化。
此外，白酒在制作过程中采用的麸曲或取酒流程等，也可能会对白酒的颜色产生影响。白酒中如果存在不良品质的酒草和科学添加剂，则难免产生异味和异色。
3. 如何避免白酒黄变的问题
尽管白酒变黄的原因很多，但是长期的存储正是导致白酒变黄的主要原因。因此，避免长时间存储白酒是避免其变黄的最好方法之一。通常建议将未开瓶的白酒放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，减少空气氧化机会。
另外，避免使用没有合适密封性的容器存储白酒也很重要。建议选择具有良好密封性的瓶子、罐子或桶子，以保持酒的新鲜度。开启白酒瓶的时间也应该尽可能短，一次性喝完为最佳。
4. 对于已改变颜色的白酒，可以采取什么措施
但是，即便做到这些预防措施，有时候白酒还是会变黄。如果你的白酒已经变黄了，不是说它就完全变坏了。其实，改变结果仅仅是它外观上的一些变化，口感并未变质。
如果你仍希望消除变黄的瓶中酒，可以尝试用绿茶、枸杞子、菊花等原材料泡一定时间的清茶，过滤后加入白酒中，再放置一晚上等待酒的提味即可。但这种做法仅仅是掩盖了原液黄变的颜色，不建议应用于高品质的白酒。
总之，白酒会变黄是一种常见的现象，但在购买和存储白酒时采取适当的预防措施，可以最大限度地降低白酒变黄的机会。如果你的白酒已经变黄了，最好接受它本身，品尝其醇厚口感。
