1. 简介
Verdejo是西班牙最受欢迎的白葡萄酒之一。它通常种植在拉曼恰地区，位于酒区的中心，这里拥有大量的葡萄园。这种白葡萄酒是具有新鲜感和清新度的杰作，适合与当地的海鲜和鱼类食品搭配。它受欢迎的程度远远超过了其故乡拉曼恰以外的其他地区。
2. 酿造过程
Verdejo由葡萄酒葡萄Varietal Verdejo制成，这是拉曼恰特有的品种。Verdejo葡萄在晚秋收获时易受霜冻的影响，这是由于该葡萄酒种植在海拔高度较高的地区。收获时，葡萄需要进行前期醇厚浸泡。然后对其进行轻轻压制，以保证酿造出具有更加新鲜清新的口感。
3.鉴赏技巧
Verdejo白葡萄酒通常带有花香和柑橘果味，还有淡淡的杏仁味。但是，它们有时也会带有石灰石的口感，这是因为这种葡萄酒是在石灰岩土质的葡萄园中酿造的。Verdejo的酸度较高，具有很好的平衡性，通常需要在温度在6-8°C的冷却下享用。
4. 搭配美食
Verdejo白葡萄酒适合与各种海鲜菜肴和白肉（例如鸡肉和火鸡）搭配。尤其是本地的“蒸贝壳”菜肴，这是一种主要由蛤蜊制成的菜品，在餐厅中很受欢迎。Verdejo白葡萄酒的新鲜度和清新感为这种菜肴提供了完美的伴侣。
