1、自制葡萄酒须知
自制葡萄酒是一件耗时、耗力、耗费心血的事情，因此在制作葡萄酒前，你需要考虑一些必要的事情。首先，你需要有足够的容器来保存你的酒，更好的情况下，你也需要一个温度稳定的地方存储酒。
其次，你需要选择适合酿酒的葡萄品种。一般来说，葡萄酒需要使用葡萄的酸度高、糖分低、单宁和酚类物质含量高的品种。
最后，你需要掌握酿酒的基本步骤，包括葡萄的处理、发酵、过滤和瓶装等。这些步骤涉及到许多细节，需要认真学习和实践。
2、自制葡萄酒出现长毛的原因
自制葡萄酒出现长毛的原因很多，其中最主要的原因是酿酒过程中没有彻底消毒措施。葡萄酒是通过葡萄在特定条件下的发酵而产生的，但这个过程也容易吸引各种细菌和霉菌滋生。如果在发酵过程中没有充分消毒，就会导致细菌和霉菌繁殖，从而使葡萄酒出现长毛等现象。
此外，自制葡萄酒在存储过程中，如果受到光照或者温度变化等条件的影响，也有可能导致酒中细菌和霉菌滋生，造成葡萄酒长毛的问题。
3、自制葡萄酒长毛对策
当自制葡萄酒发现出现了长毛的现象，需要及时采取对策。第一步是确定长毛的原因。如果是因为消毒不彻底，需要进行彻底的消毒措施，可以使用高浓度的酒精进行消毒，消毒过程中需要注意防止污染。
如果是因为存储条件不当，需要尽快更换存储的酒瓶和容器，并保持温度稳定和避光。
另外，如果出现长毛现象，最好不要食用葡萄酒，因为这可能会对人体健康造成影响。如果情况较为严重，最好将葡萄酒丢弃。
4、自制葡萄酒长毛预防方法
为了避免葡萄酒出现长毛的现象，需要采取一些预防措施。首先，要注意葡萄的处理和选择，在酿酒前要对葡萄进行清洗和消毒，选择质量好的葡萄品种，避免使用了烂葡萄和变质的葡萄。
其次，需要保持酿酒现场的卫生和清洁，包括容器、桶和酒瓶等存储设备的细心清洗和消毒。
最后，需要注意葡萄酒的存储条件，避免受到光照、湿度和温度变化等影响。葡萄酒最好存放在阴凉、干燥的地方，温度要保持相对稳定。
