1. 甲醇是什么，它为什么存在于白酒中
甲醇，也称为木醇，是一种有毒的有机化合物。在白酒中，甲醇并非添加剂，而是由于发酵和蒸馏过程中的自然生成物。由于甲醇和乙醇的沸点很接近，而且比乙醇更易挥发，因此在白酒中，甲醇的含量往往比其他酒类更高。如果人体摄入过多甲醇，就会产生中毒反应，严重者还会失明或死亡。
2. 常见的去除白酒甲醇方法
有很多方法可以去除白酒中的甲醇，以下是其中几种常见的方法：
(1) 蒸馏法。这是最常用的去甲醇方法之一，通过再次蒸馏白酒，甲醇可以与其他挥发性有机物分离开来，从而减少其含量。
(2) 活性炭法。将活性炭放入白酒中，通过化学吸附作用，将甲醇和其他有害物质从白酒中吸附出来。
(3) 冷冻过滤法。将白酒冷冻，这样甲醇就会凝固，并与其他固体物质一起被过滤掉，从而减少白酒中的甲醇含量。
(4) 化學方法。例如将白酒加入重碳酸钾, 重碳酸钾通过于甲醇进行缩醛反应生成成醛酮化合物，甲醇就被转换成更安全的物质。
3. 甲醇含量低如何预防甲醇中毒
尽管蒸馏和化学去甲醇的方法可以显著减少白酒中甲醇的含量，但并不能完全去除甲醇。因此，预防甲醇中毒的一个关键是避免过量饮用白酒。有些品牌的白酒标榜甲醇含量低，但这并不能让人们放松警惕，过量饮用仍然会造成中毒。此外，选择信誉好的酒厂的优质白酒也是一种预防甲醇中毒的方法。
4. 如何应对甲醇中毒
如果因为过量饮用含有甲醇的白酒而产生了中毒症状，应立即停止饮酒，并寻求医疗救助。如果中毒情况不严重，可以在医生的指导下进行胃洗、药物治疗等措施。如果病情严重，可能需要住院治疗，并接受血液透析等方法来清除体内的甲醇。
