碱性酱酒有哪些?
碱性酒前十名分别是 1.洋河、 2.五粮液、 3.双沟大曲、 4.剑南春、 5.蓝色经典、 6.迎驾贡酒、 7.毕节、 8.兰陵、 9.白云边、 10.伊力特 。 葡萄酒是一款碱性酒，但对于以50度左右的高度白酒作为主的中国人，葡萄酒是酒吗？能不能喝出来酒的味道呢？最多算是一个含酒精的饮料吧，称之为碱性食品之一，还是可以的。
含碱性的水制作酒酿可以吗?
不可以，酒酿是一种食品，味道是微微带甜的，而且有一股糯米发酵的香气，酒酿的PH值小于7，酸性（它是由糯米发酵来的），酒酿是淀粉水解成萄萄糖后，再发酵分解得到乙醇和二氧化碳，二氧化碳虽然从溶液中逸出，而所得溶液仍应为二氧化碳饱和溶液。故不可能用含碱性的水制作。
十大碱性酒排行榜?
碱性酒前十名分别是 1.洋河、 2.五粮液、 3.双沟大曲、 4.剑南春、 5.蓝色经典、 6.迎驾贡酒、 7.毕节、 8.兰陵、 9.白云边、 10.伊力特 。 葡萄酒是一款碱性酒，但对于以50度左右的高度白酒作为主的中国人，葡萄酒是酒吗？能不能喝出来酒的味道呢？最多算是一个含酒精的饮料吧，称之为碱性食品之一，还是可以的。
董酒是碱性酒吗?
董酒是碱性酒。国家保密配方的产品有很多，可是工艺与配方双国密的酒就只有董酒” 此外记者未在董酒的配料表中发现宣称的“130多种中草药”，对此董酒的工作人员解释称，“太多了，就没有写出来”。
水质碱性偏多，可以酿酒吗?
水质碱性偏多，不可以酿酒。 水中的硫酸钠、硫酸镁含量较高的多属苦水，氯化钠、氯化钙、氯化镁含量较高的多属碱水。凡上述中性盐含量较高的苦水、碱水；对酒精发酵都有阻碍作用，容易引起酒苦、酒涩等问题，其中以氯化钠的阻碍作用较大。 另外，碱水、苦水如果用做锅炉用水，对做酒设备的腐蚀性大，会大大减少做酒设备的使用寿命，所以酿酒一定不要选择这样的水。
