酒的含量主要是什么?
酒的含量就是一杯水或者饮料中所含的酒精浓度，纯度酒精就是乙醇，无色无味，但是不可以直接饮用，白酒中所含的酒精浓度是最多含量是百分之六十多，而啤酒所含的酒精含量就更少了，只含有百分之七或者百分之八，最多不会超过百分之十。
白酒的酸酯含量是多少?
这要看你是什么香型的白酒，不同香型的白酒有不同的标准。 比如浓香型：总酸大于0.600，总酯大于3.000 酱香型：总酸1.5——3.0，总酯大于2.5 清香型：总酸大于0.60，总酯大于2.00 米香型：总酸大于0.30，总酯大于0.80 药香型：总酸小于4.5，总酯大于 国家标准要求白酒总酸含量？ 总酸（以乙酸计）/(g/L） 清香型，高度酒，优级≥0.40，一级≥0.30 低度酒，优级、一级，25-40 米香型，高度酒，优级≥0.30，一级≥0.25 低度酒，优级、一级，25-40 凤香型，高度酒，优级≥0.35，一级≥0.25 低度酒，优级≥0.20，一级≥0.15 浓香型，高度酒，优级≥0.40，一级≥0.30 低度酒，优级、一级，25-40。
白酒的糖分有多高?
白酒的糖分不怎么高，含量在20%左右。白酒的蒸馏工艺决定了酒液里含有一定的糖分，白酒的酿造原料里有水、高粱、小麦等含糖物质，经过发酵、投料、蒸煮、取酒、提纯后，其中的糖类物质会存在残余现象，使白酒里含有少量糖分。
白酒的糖分有多高?
白酒不含糖。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
