喝酒流程?
酒桌上的正确步骤是先放下酒杯，拍案而起说话，不喝酒。 依次敬酒，每次敬酒前，先举杯，望眼饮者，说出“干杯”的口令，再一饮而尽。 喝完后，将杯轻轻放到桌面上即可。 这样的行为表现得态度得体、谦逊有礼，显示了端庄、乐观、洒脱、自信的品行。 另外，这样的饮酒方法非常安全，喝酒时不会很快醉。 在一些正式的场合，喝酒不仅仅是为了消遣娱乐，更是表示对客人的尊重和社交礼仪的一种表现方式，因此我们应该注重酒桌上的礼仪和态度。 同时，在喝酒时，我们也应该注意自己的饮酒量，合理控制饮酒量，以保护身体健康。
制酒工艺流程详解?
1，先把糯米蒸熟，自然冷却到30度左右，赶时间的话，可事先准备凉开水淋入过筛。 2，用1包酒曲（15g）均匀的拌入糯米里，糯米的重量一般在5至6斤，酒曲加多会发酸，加少发酵慢。拌好之后中间截一个洞便于发酵，有条件的可在糯米表面放一些枸杞。 3，把拌好的糯米密封好，夏天温度高，24或36小时就好。冬天温度低，要72小时才能发酵好。 4，把发酵好的米酒和酒糟分离，这就是做糯米酒的全过程。
大塘清明酒制作流程?
1、首先把糯米淘洗干净放水里泡12到24小时，用手能捏碎就可以了。 2、接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸2到30分钟，或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟。 3、把蒸好的饭盛出来，放在大的干净容器中晾凉，一般夏天我都对着空调的冷风口，让它快速降温。等糯米饭晾到手摸上去微热，和体温差不多的时候就可以放酒曲了。 4、酒曲拌入之后把米饭按压实，中间掏一个小洞，再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上，室温发酵 5、夏天，放在室温中24小时不到就可以看到小洞中有酒液生成，夏天一般36到48小时左右就差不多了 6、接下来在剩下的酒酿中加入和酒酿等量的凉白开拌匀，继续让它在室温发酵，1、2天之后糯米饭会轻飘在表面，酒香扑鼻，这时候将米饭和酒液过滤分离，就可以得到醇厚的米酒和酒糟了。
泡酒的正确流程?
冷浸法。 药材炮制后，置瓷坛或其它适宜的容器中，加规定量白酒，密封浸渍，每日搅拌1～2次，一周后，每周搅拌1次；共浸渍30天，取上清液，压榨药渣，榨出液与上清液合并，加适量糖或蜂蜜，搅拌溶解，密封，静置14日以上，滤清，灌装即得。
