在小酒厂买了10斤52度白洒，酒曲味太大，怎么办?
楼主你说的酒曲味可能不对，因为小酒厂纯粮食发酵的酒真的很少，有可能是香料的味道，这里给楼主推荐经正规渠道购买正规产品，比如洋河梦之蓝旗舰店，京东洋河旗舰店等
在小酒厂买了10斤52度白洒，酒曲味太大，怎么办?
首先这个应该不是酒曲味道，酒曲自身是没有什么味道的，说明你买的是刚酿不久的新酒，去买个陶罐，把酒倒进去，放在阴凉的地方1个月，时间越长越好，使其自然老熟。如果确实是粮食酿造的酒，那经过窖藏过后是相当好喝的。如果味道太重，建议添加150克左右的冰糖进去。
酒精味道很重怎么回事?
原因一：这种情况考虑是肝脏代谢不好引起的；大量饮酒后，进入体内的酒精除在肝脏分解为二氧化碳和水以外，还有一部分酒精会从呼吸道排泄，这就是饮酒后呼吸带有酒精味道的原因。 原因二：喝的有点多，酒也从毛孔而散发，再就是可能喝酒时将酒撒在衣服上 。建议洗洗澡，换换衣服，这样估计身上的酒味会消失，建议喝酒不要过度。原因三：由于酒精在体内没有完全代谢完，这种情况要根据饮酒人的肝功能和饮酒的量来判定代谢的时间，要多饮水，可以有效的促进酒精的代谢，多注意休息和保暖，近期要禁烟酒，避免加重病情，增加肝脏负担。
酒精味道很重怎么回事?
酒精味道很重可能是因为饮品中的酒精含量过高或者酒精与其他成分的比例不均衡所致。高浓度的酒精会产生较为刺激的味道，而过量的酒精则会引起口腔和喉咙的灼热感。 此外，饮品的制作过程中可能存在不当的加热或冷却等操作，也会导致酒精味道过重。为了避免这种情况，可以适量控制饮品中的酒精含量，或者在制作过程中注意加热和冷却的温度和时间，以保证饮品口感的均衡和舒适。
怎样去除白酒味?
白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛类造成的。 解决的办法，除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兑、调味（不是加用化学香料）的方法进行处理。 具体作法是：在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求最佳组合。 添加量多少，应视情而定。 另一种方法是：将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌，小火缓慢煮沸溶化，再趁热用棉布过滤后，加入苦辣味重的白酒中，搅匀，澄清，即可收到良好效果。
为什么白酒有蜜的味道?
白酒是粮食酿造而成，含有麦芽糖，所以会有甜味。一般白酒在10度左右可以感觉到很明显的甜味，若度数越高，白酒的辛辣就会覆盖甜味。白酒的口感因为其度数不同也很丰富，有酸、甜、苦、咸、鲜等多层次的口感。白酒有酱香型、浓香型、清香型、凤香型等
酒糟味大是好酒吗?
不是好酒。在固态酒的酿制过程中，为降低淀粉浓度，增加固态发酵的透气性，会采用配糟工艺发酵，用这种方法酿出来的酒更加香醇，饱满，回味也更好。 但发酵过程中，若粮糟配比不合理，如酒糟配比太大，酿出来的酒就有较浓郁的酒糟味，严重影响酒体香气。
