啤酒大麦小麦区别?
大麦啤酒和小麦啤酒的区别，主要有原料、酿造方式、口感、价格上的区别。 1.制作原料的不同 顾名思义，大麦啤酒的制作原料主要为粗粮中常见的大麦，这也是一种比较老式的配料，而小麦啤酒就是主要采用小麦为原料了，并且主要使用小麦麦芽加工而成。相对于大麦来说，小麦是一种新近的制作啤酒的原料。 2.酿造方式的不同 大麦啤酒是控制温度在低于10℃的条件下，利用下层酵母型发酵而成的全麦啤酒；小麦啤酒是在温度为10℃以上采用上面或下面发酵法并加入啤酒花酿造制作而成的白啤酒。 3.口感上的不同 啤酒加工工艺的不同必然引起口感上的不同。大麦啤酒口味会相对重些体现在比较重的苦味上，也就是比较厚，但它的营养价值比较高;而小麦啤酒是入口细腻、鲜香清爽，具有特别的麦芽香味，泡沫也较丰富。 4.价格上的不同 大麦啤酒一般用作高档啤酒，价格稍贵，而小麦啤酒就相对平民、实惠。
小麦精酿和大麦精酿的区别在于原材料及口感不同。 因为小麦在生长过程中所需养分和种植方式与大麦不同，所以小麦精酿所选用的原材料也就不同于大麦精酿。 同时，小麦精酿酿造出的啤酒具有浑浊、微酸的口感，相比之下，大麦精酿酿造出的啤酒则更加清爽、苦涩。 需要注意的是，由于原材料不同，小麦精酿和大麦精酿在制作过程和口感上有很大的差异，喜欢啤酒的人们可以依据自己的口感喜好选择
白啤和大麦啤区别?
白啤和大麦啤的区别主要在于原料、发酵和口感。 1. 原料：白啤主要使用小麦作为主要原料，而大麦啤主要使用大麦为主要原料，小麦啤酒中的小麦含量通常高于大麦啤酒。 2. 发酵：白啤通常采用顶酵发酵方法，而大麦啤通常采用底酵发酵方法。顶酵发酵产生的酵母会在发酵过程中浮在液面上，而底酵发酵的酵母则会在液体底部积聚。 3. 口感：白啤通常呈现清爽、柔滑的口感，具有柑橘、香蕉等水果的香气，而大麦啤通常呈现浓郁、饱满的口感，具有烤麦、焦糖等谷物的香气。 另外，白啤在颜色上一般呈浑浊的云雾状，而大麦啤通常呈现澄清的颜色。此外，两种啤酒的酒精度和苦度也有所不同，具体因品牌而异。
区别如下： 原料：白啤用小麦芽酿造，大麦啤用大麦芽酿造。 酿造方式：白啤采用上层发酵法，大麦啤采用下层发酵法。 酿造成本：由于大麦啤需要用大麦作原材料，所以酿造成本更高。 口感和味道：白啤口感干净，有麦芽香味，大麦啤口感干净，有麦芽苦味。 价格：白啤价格低于大麦啤。
啤酒什么麦?
什么是“啤酒大麦”啤酒大麦是酿造啤酒的主要原料。啤酒大麦与饲用大麦从形态上看没有太大差别，但是在籽粒的性状和内在质量上有一些特殊要求。 其中最大的区别就是啤酒大麦蛋白质的含量不能过高，因为含量高会使籽粒溶解度降低，酿出的酒易混浊，保存期短。而饲用大麦则要求蛋白质含量尽可能高，适口性好。用啤酒大麦制造啤酒时要先浸麦，令其发芽。而后焙干，随后磨去其麦芽根，制成干麦芽，再经糖化、发酵等复杂工艺才能酿成啤酒。啤酒大麦是典型的耐盐碱、耐干旱、适应性强的禾股类作物。在通常情况下，不需要人工灌溉，仅靠天然降水就能获得较好的收成
啤酒麦芽是大麦还是小麦?
啤酒一般使用大麦酿造。 因为大麦的淀粉含量高，麦芽化后含有适量的麦芽糖和麦芽糊精，这些都是酵母菌酵解所需的营养物质，而且大麦的麦芽味也更适合啤酒的味道。 此外，啤酒的制作过程中也会加入其他原料，比如啤酒花和酵母等，这些都会对啤酒的风味产生影响。
大麦、小麦。 啤酒原料，即酿造啤酒所使用的原料。主要包括大麦麦芽，小麦麦芽，大米淀粉啤酒花酵母等，目前国内新疆甘肃内蒙江苏出产，进口的以澳大利亚为主，少量加拿大的，法国的（济南双麦代理）。
