卧龙玉液酒与卧龙之源·醇香原浆白酒
一、卧龙玉液酒的历史渊源
卧龙玉液酒,是源自四川竹山县。据史料记载,卧龙玉液始酿于南宋时期,现在已经有近千年的历史了。它以高粱为原料,以陈酿多年的卧龙山泉水为酿造水源,采用传统工艺,需要长达三四年的陈酿时间。酒味香醇爽口,在国内外都有着广泛影响力。
二、卧龙玉液酒的酿造过程
卧龙玉液酒的酿造过程非常考究,首先要精选高粱,经过磨捣、发芽、蒸煮、酵母发酵、蒸馏等多个环节后,得到酒精度高达70%的基酒。然后,在卧龙山重重保卫下,将酒藏置于护国寺、西岭寺、观音寺等地的岩洞内陈酿。卧龙玉液酒经过长时间的陈酿,酒色呈琥珀色,酒味较为香醇,逐渐成为名酒之一。
三、卧龙之源·醇香原浆白酒的引进
卧龙之源·醇香原浆白酒,是相对于传统的卧龙玉液酒推出的一款新型酒品。它采用了卧龙山的溪水养殖技术,从高品质小麦、豌豆、黄豆、大米、玉米等五种杂粮中选举精粮,在高科技酿造技术和传统工艺的有机结合下,自成独特酱香。该酒酒精度为53%。一经推出,便得到了国内外饮食市场的高度认可。
四、卧龙玉液酒与卧龙之源·醇香原浆白酒的区别
从选材到酿制工艺及口感来看,卧龙玉液酒和卧龙之源·醇香原浆白酒虽然共源自卧龙山,但两者呈现出来的产品特点却是有所不同的。卧龙玉液酒虽然在历史上拥有几百年的优良传统,但随着社会的快速发展和科学技术的不断进步,新型的卧龙之源·醇香原浆白酒正蓬勃发展,呈现出越来越丰富多彩的酒体风采。
总之,卧龙玉液酒与卧龙之源·醇香原浆白酒各有特色,在市场上占据着不可替代的地位。无论是东周时期渐入佳酿而形成的卧龙玉液酒,还是卧龙之源·醇香原浆白酒这一新型的名酒产品,都代表了四川酒业的一大发展潮流,对丰富人们的生活文化产生了长远深刻的影响。