一、喝了变质的干红怎么办？
干红酒酿造的原料和工艺非常复杂，如果干红变质了，会给人带来很大的身体伤害，而在人们的日常生活中，难免会出现这种情况。所以，对于喝了变质的干红怎么办，我们应该有所了解。
二、干红变质的原因及处理方法
1. 干红变质的原因
（1）光照：干红酒的成分中含有大量的花色苷，它会因受阳光采光而分解，原本光泽剔透的红酒就会变得浑浊不清，酒体也会变得更加苦涩。因此，干红酒在存放的时候应该放在避光的地方，以免阳光直射和照射。
（2）温度：干红酒在酿造的过程中需要充足的发酵，酒精度越高，越不容易受到变质的影响。但是如果在存储的时候，酒瓶暴露在过高或过低的温度下，红酒就会变质。一旦干红酒从瓶子中流出，它就会受到空气中的自由基污染，因而迅速氧化，而更改变原本的风味和质地。因此存放干红酒的地方温度不宜太高，也不宜太低。
2. 干红变质的处理方法
如果你喝了变质的干红，不要惊慌，我们可以如下解决：
（1）切勿继续饮用：对于已经变质的干红，我们应该立即停止饮用，防止继续摄入有害物质。
（2）倒掉：把变质的干红倒掉，不要再次使用。
（3）处理：干红变质后，如果口感还可以，则可以用于烹饪；如果口感不佳，可以将干红倒入马桶中，用盐或漂白粉等清洁剂清洗马桶。
三、预防干红变质的方法
1. 存放须知
放置干红酒的地方不可以受到阳光直射，并保持无光照的状态；同时保持恒温恒湿的状态。干红酒应该存放在通风干燥的环境中，瓶底应该放在凉爽处。
2. 注意温度
干红酒应该放置在18~25度的环境中，不能过高过低，过高过低都有可能导致干红变质与品质降低。建议将干红酒放在收藏酒柜中。
3. 清洁注意
瓶子需要清洁干净，防止残留物影响干红酒口感。要使用洗净后的干燥布擦拭酒瓶，并排除酒瓶中的杂质、异物。
四、小贴士
干红酒在饮用前可以通过杯中鉴别法来判断是否变质，表现在香气方面，如果葡萄酒带有发霉味或者是醋味，立刻就可以判定其变质，绝不要饮用。
在存放红酒之前，一定要擦洗干净瓶子，同时在瓶嘴中加入消毒药水，消灭杂菌或者是沾染了污染物的物质，然后再将红酒倒入瓶中。
饮用干红酒时，要轻轻晃动酒瓶，如果沉淀分散均匀，红色酒液透亮清澈，则表示该瓶干红酒即为新鲜红酒。
此外，我们还要注意在饮用前确定干红酒是否过期，以免饮用到已经变质食品。可以在酒瓶上方注意到上面的生产日期、酒瓶位置的一些参考显示以及防伪标记等内容，把握干红酒的品质，以保证饮用的口感和品质。
