西凤酒凤香醇淡雅怎么样，西凤酒的香味如何？
1. 了解西凤酒
西凤酒是中国的一种白酒，产地在陕西省宝鸡市西凤镇，其制法独特而精细，与国内其他地方的白酒风格迥异，以窑香、酱香、香水三大香型著称，并因其悠久的历史和卓越的品质，被誉为“国酒西凤”。
2. 西凤酒的香味如何
作为中国白酒的佼佼者之一，西凤酒自然有其独特的香味。西凤酒具有凤香醇淡雅的特点，口感醇厚，在口中绵柔舒适，回味悠长。其香味柔和，清新自然，不刺鼻不刺喉，且不易致醉。在品鉴西凤酒时，酒香一般分为三个阶段，第一阶段是因蒸馏过程中的挥发性物质所释放出来的香气，第二阶段则是在贮存期内，因酒体内各种成分复杂合理的相互作用而形成的独有芳香，第三阶段是在品尝饮用时，口中残留的香气。
3. 凤香醇淡雅的意义
凤香是西凤酒的独特香型，凤香具有浓淡适宜、绵长悠久、清雅自然、干爽爽口等特点，是西凤酒最重要的香型之一。凤香醇淡雅的意义也在于，它既具有酱香型白酒的香韵深厚，又有清香型白酒清淡爽口的特点，相辅相成，令品鉴者令人陶醉。凤香醇淡雅的标志着西凤酒的清香型白酒的传统，也是西凤酒品质优秀的保证。
4. 如何品鉴西凤酒的香味
品鉴西凤酒的香味，需注意以下几点。首先是闻，用鼻子接近酒杯，细细嗅闻酒香，并记住第一阶段的香气。其次是闻杯，用鼻子贴近酒杯的口沿，轻轻吸气，嗅出酒的中段香味。再次是闻杯底，用鼻子贴近酒杯底部，感受酒的韵味和余香。最后是饮，品尝酒时，先饮一小口，咀嚼后张口轻轻呼气，感受酒的喉觉感受和口腔口感，再慢慢品味其余的口感。
结论
综上所述，西凤酒的凤香醇淡雅，是其独有的香型，具有浓淡适宜、绵长悠久、清雅自然、干爽爽口等特点，尤其是西凤酒的香味不刺鼻刺喉，且不易致醉，非常适合大众品鉴。当然，在品鉴过程中需要细心、用心，才能品味出西凤酒独有的香味。
