1. 介绍
48度高炉老酒是中国老字号酒类品牌，由湖北宜昌高炉酒业有限责任公司生产。酒体色泽金黄，味道醇正，口感浓烈，是一款极受消费者欢迎的老酒。其中，浓香型是其代表品种之一。
2. 酿造工艺
高炉老酒的酿造历史源远流长，采用先进的生产工艺，通过传统发酵、储存、勾兑等多道工序，汇聚了自然界万物精华，使得其酒体更加饱满。其中，酿造浓香型高炉老酒需要：特选优质高粱为原料、采用自家酵母有机发酵并注入适宜比例的优质小麦产生芳香性物质、酿造后，通过木桶储存等方式进行成熟。
3. 品鉴方法
品尝高炉老酒，需要一定的技巧。首先，观察其色泽，一款高品质的老酒会有浓郁的琥珀色泽。其次，闻其香气，酒香熏鼻，香气芬芳。最后，入口品尝，需要轻轻品尝，尽量将酒液分散在口中，缓缓品尝感受酒香的强度、回味及酒体的浓郁度。
4. 注意事项
高炉老酒虽然口感醇正，但不能过量饮用。同时，酒后勿驾车，勿酒后劳动。请保持适当的饮酒量，珍爱生命，从爱惜自己开始。
