1. 五粮液酒的起源
五粮液酒，原名茅台酒，是中国贵州茅台镇出产的一种白酒，属于国家地理标志产品。五粮液创建于公元1573年，距今已有近五百年的历史。始创于明朝万历年间，属于明朝名酒之一。在清代中期，茅台酒成为御用酒，被用来招待贵宾、使节和驾前的亲王。五粮液是由“五谷杂粮”即大米、高粱、玉米、小麦、糯米为原料酿造而成，其中以大米和高粱为主要原料，因为大米糯而甜，高粱为白香，两者都为酿造白酒的传统原料。
2. 五粮液酒的品鉴特点
五粮液酒以其甘美清香，醇厚绵长的口感，被誉为"中国酒王"。五粮液拥有着传统酿造酒的工艺，以散香为主，糯香为辅。口感细润，滋味浓郁，回味无穷，香气独特，独辟蹊径。五粮液酒的品质得到了国内外消费者的广泛认可，曾多次被评为中国酒类名酒，榜上有名，享誉海内外。
3. 五粮液酒的品鉴方法
五粮液酒的品鉴操作是一个比较严格的过程，需要注意以下几点：
① 观色：将酒倒入白色的酒杯中，观察其色泽，好的五粮液酒色泽透亮而瑰丽。
② 测香：将酒杯靠近鼻子，感受酒液的香气，好的五粮液酒香气芳香纯正而持久。
③ 品味：在饮用五粮液酒时，可将酒杯轻轻摇晃，并用唇和舌感受其口感。好的五粮液酒口感柔和细腻，入口爽口，喉奥留香，回味悠长。
④ 评价： 综合观色、测香和品味，在嘴里转动片刻后，用舌头把液体吸回喉里，若喉头呈微温状，且口中始终有酸香味在绵绵不断，则此时正是五粮液酒品质最佳的状态。
4. 五粮液酒的保质期和食用建议
五粮液酒的保质期在常温下约为二年左右，若保存得当可更久。如果开启瓶盖后自然温度下放置，保质期仅为半年左右，很容易受到外界的影响而导致腐败。五粮液酒适合用来搭配一些中式菜肴，如红烧蹄膀、麻辣烤鱼等，花雕酒还适用于制作一些肉类腌渍。总的来说，五粮液酒是一种口感醇厚道地理念浓郁的佳饮，若搭配得当，更是一笔天大的美食资源。
