1. 英国红酒的历史背景
英国作为产酒大国,其后起之秀红酒虽不如法国、意大利那般有名,但它绝对有着独特的历史与文化背景。英国受到远古罗马帝国的带动,在公元二世纪时就开始在当地种植葡萄。但是由于当时技术有限,酿制的葡萄酒品质极差,甚至被当日全欧洲人所嗤之以鼻。直到16世纪,随着殖民扩张、航海技术的发展以及其他产酒大国如法国之类经济衰退,英国红酒才在通往亚洲、美洲的路上一步步走向成熟,并在世界范围内展露头角。
2. 英国知名红酒品牌
虽然不如世界上产酒大国如法国、意大利等那般出名,但英国也有不少知名的红酒品牌。其中比较出名的有:
Chapel Down:英国传统的葡萄酒品牌,以白葡萄酒为主,但其红葡萄酒同样精彩。
Ridgeview:其冰酒和起泡酒都是英国最出名的。此外,其红葡萄酒也被评价为香气奇异、口感舒适。
Nyetimber:其产品种类极其丰富,从酿泡酒到酿红葡萄酒均有涉猎。尤其是其起泡酒在英国市场上占据重要地位。
Bolney Wine Estate:英国顶级的酿酒商,所产红酒主要以黑葡萄品种为主,口感丰富,有层次感。
3. 英国红酒的特色与品质
相对于法国、意大利类似产酒强国,英国红酒有着明显的特色和优势。首先是气候。由于英国地处北半球,气候寒冷,加上海拔不高,夏季日照时间短,使得在这样的气候条件下生长的葡萄酒更加酸度高、色泽淡,口感清新。其次是品质。英国在酿制红酒上严格控制农村规模,这种细腻严谨的操作上不仅保证了葡萄的品质,也磨砺了英国酒庄的生产技术和研发精神。
4. 英国红酒的发展前景
英国红酒已经成为欧洲市场中的一匹黑马。从它近年在国内外酒评会上取得的优异成绩,我们可以看出它品质越来越受到人们的认可和赞赏。此外,英国红酒产量的逐年增加也为英国的红酒产业增添了新的生机和活力。如今,英国红酒已经不仅在国内市场受到欢迎,而且在欧洲市场上也备受瞩目,其以生产冰酒、起泡酒为主的特色产品更是让其在亚洲等海外市场上拥有了广阔的发展空间。