如何制作美味的枇杷酒
1. 所需材料
酒精:50度白酒或烧酒
枇杷:1斤,选购时应当选择完整、果皮光滑、无病虫害的新鲜枇杷
冰糖:适量
蜂蜜:适量
2. 制作过程
1. 清洗干净枇杷,挑出不完整的果实,去掉叶子和枝条。
2. 枇杷去皮去核,将果肉切稍微切成小块状,入瓶。
3. 加入适量的蜂蜜,蜂蜜可以增加酒的甜度和香气
4. 加入适量的冰糖,根据个人口味可适量增加或减少冰糖的用量。
5. 倒入足够的酒精,尽量覆盖果实。
6. 将瓶口拧紧,存放在阴凉通风处,每隔2-3天摇晃一下瓶子,促进成分混合。
7. 发酵1个月后,将枇杷酿滤掉,放入干净的瓶子存放。
3. 可以添加的调味料
酸枣仁:酸枣仁具有固涩、降火的功效,可增加枇杷酒的口感。
薄荷:薄荷具有清热解毒之功效,能够去除酒精的沉重感。
柠檬:柠檬具有清热解毒、消暑解渴的功效,可以起到除腥增香之效。
肉桂:肉桂具有温阳驱寒、调理肝肾之功效,可以增加枇杷酒的辛香味。
4. 注意事项
1. 果实要新鲜,不然容易产生腐烂的异味
2. 添加蜂蜜时不要过多,过多会影响果味
3. 在存放的过程中,要注意防潮、防霉、防蛀等。
4. 饮用时要适量,不要贪杯。
总结
制作美味的枇杷酒不难,只需要准备好所需材料,根据自己的口味加入适量的调味料,并注意一些细节问题。在享受美味的同时也不要忘记适量饮用,注意身体健康。