1. 老泸州酒的历史与传承
老泸州酒是四川泸州特产的一种中国白酒。1500多年前，汉代时泸州就已出现制酒的历史，而老泸州酒是这一历史的传承者之一。根据史书记载，明代初年，泸州州官在白江口附近碰巧发现了野生酒曲，经过长时间的酝酿，他们在当地酿造出了一种独特的白酒——老泸州酒。
老泸州酒的历史悠久，其品质也备受赞誉。以52度老泸州09为例，这款酒是选取了传统的五个泸州老酒窖的老酒液加以勾兑而成。经过多年的贮存，酒体香气纯正，入口柔和，回味悠长，口感有着浓厚的麦香和谷香，是老泸州酒的精华之一。
2. 老泸州酒的酿造工艺
老泸州酒以高粱、糯米、大米、黄米为原料，其中高粱占比最高，约为60%~70%。而老泸州酒酿造过程中，最重要的是酒曲和泸州水。
酒曲是制作老泸州酒的核心。传统上，泸州老酒窖使用的是野生山麦酵母，在酒曲的培育和管理上十分考究，从而保证了老泸州酒的独特风味。而现代酿酒技术方便了酵母的培育和管理，但是泸州酒曲仍是不可或缺的酿制原料。
泸州水也是老泸州酒特有的一种资源。泸州地处于四川盆地东北部，因长年受盆地中的龙泉山系雨水的浸润，形成了与众不同的水质环境，其中泥沙，有机质和矿物质的含量均适中，适合酿造高品质的老泸州酒。
3. 珍藏老泸州酒的注意事项
老泸州酒是一种可以长期储存的酒，但是我们在储藏时需要注意以下几点：
1. 储存温度：老泸州酒需要存放在干燥、通风、阴凉的地方。储藏温度一般在5°C~25°C之间。如果储藏温度过高，会加速酒体中的蒸发和氧化反应，导致酒味的变质。
2. 酒瓶方法：最好将老泸州酒放在黑色或白色的酒瓶中，以避免阳光直射和氧气进入。一般而言，如若没有完全消耗酒瓶中的酒，需要将酒瓶重新封装好。
3. 储存时间：一般情况下，保存时间越久的老泸州酒品质越好，可以试着多储存一段时间，但是请注意观察和尝试，以免过储存时限。
4. 老泸州酒在文艺作品中的形象
老泸州酒在国内许多文艺作品中出现，展现了老泸州酒独有的风韵和历史。例如，明清小说《红楼梦》中，母亲王夫人探病贾母，就赠送了一个泸州老酒，为文化名篇锦上添花。而在电视剧《芈月传》中，却以泸州旁边的酒泉场景为背景，十分逼真，更是让观众们感受到了浓郁的文化底蕴和历史感。
最后，推荐给大家品尝老泸州酒的正确姿势，首先我们需要开瓶，再温柔地嗅一嗅，让酒香入鼻。之后我们可以用盛酒杯将酒斟入，一般用2/3的容量即可。接着摇杯，让酒气充分释放，再品之……完美！
