1. 西班牙红酒的产地和历史
西班牙是世界上最大的葡萄酒产国之一，红酒是当地的特色，其中优质的葡萄酒产自于加泰罗尼亚，里奥哈和普利奥尔等地。自古以来，西班牙人就酿造红酒，最早可以追溯到公元前1000年左右的时期。在西班牙重视红酒文化和传统的背景下，红酒逐渐形成了西班牙酒的代表，并且一直延续至今。
2. 西班牙红酒的品种
西班牙的红葡萄品种非常的丰富，在西班牙我们可以品尝到上千种不同的葡萄酒，其中最著名的有三个:特雷佩托(Tempranillo), 加尔纳查(Garnacha)和莫纳斯雷(Monastrell)。特雷佩托被认为是西班牙的国宝，除了在里奥哈用于酿制珍藏酒，也被广泛用于制造中高档红酒。加尔纳查则是西班牙热带区域的特色，最适合用于制作酒体浓重、风格独特的红酒。莫纳斯雷是南部阿利坎特地区的代表性酿酒品种，给人以诱人风味和强烈的个性印象，深受当地人的喜爱。
3. 特色酿造方式
西班牙红酒的酿造方式独特，与法国等其它葡萄酒产区的方式有所不同。首先是上葡萄酒的方式，西班牙一般都会采用倒灌法，即將葡萄漿注進装有橡木桶的上方，然后從底部打開一個閥門，葡萄汁才進入桶內，這樣制作的酒更容易帶來橡木桶的香氣，使酒更加柔和。另一个特色是陶缸酿造，这种酿造方式通常被用于酿造南部阿尔曼萨葡萄酒，用高温烤制的陶缸容器酿造，陶缸中的葡萄酒酿造效果非常好，口感丰富、顺滑。
4. 精品推荐
在众多西班牙红酒品种中，以下三款是我们强烈推荐的:1. 里奥哈酒庄(Marqués de Murrieta)，这家酒庄成立于1852年，采用更为传统的酿造方式，而酿制出的每一款酒都连续获得良好的口碑。2. 马斯拉查酒庄(Mas la Plana)，酒庄的特雷佩托酒的口感层次分明，味道丰富，价格也很亲民。3. 阿尔曼萨葡萄酒，该葡萄酒在西班牙的南部被产生，用葡萄、陶缸和高温烤制的特殊工艺酿制而成，口感丰富，拥有浓郁的水果味道和丹宁味。
