1. 温度和湿度
储存白酒需要注意温度和湿度。一般来说，最适宜的温度为15℃到18℃，湿度为50%到65%。过高或过低的温度和湿度会破坏白酒的风味和口感。过高的温度和湿度会导致白酒变质和腐败，而过低的温度和湿度则会导致白酒脱水和风味受损。
2. 光照和氧气
白酒的储存还需要注意光照和氧气。过强的光照会加速白酒的氧化和褪色，而氧气也会导致白酒变质和口感下降。因此，储存白酒的容器应该避光密封，防止阳光曝晒和空气氧化。
3. 储藏地点
储存白酒的地点也很重要。不宜储存在潮湿和有异味的地方，最好选干燥、通风、温度稳定的地方。一些高档白酒只适合在特定的环境下储存，比如高温多湿的花雕酒应储存在通风干燥的地方，而贮存老白干要注意避免温度剧烈变化，防止霉变。
4. 储存时间
白酒的储存时间也是需要考虑的重要因素。不同种类的白酒有不同的储存时间要求，但一般来说，新酒可以在瓶中储存1年左右，而老酒可以储存很长时间，甚至数十年甚至上百年。在储存时要注意定期检查瓶盖是否严密，是否存在漏气、蒸发或变质的现象。
