1.曾国藩家传齐家酒简介
齐家酒是一种至今仍未见于市面上的传统手工精酿酒,在很长一段时间里只有曾国藩家族内部独享。据曾国藩家传齐家酒的介绍,这种酒是由曾国藩和他的家族祖先们精心所制的,采取传统酿酒工艺,选用最新鲜的优质小麦和高粱,不添加任何异味的化学物质和调节剂。
齐家酒的口感醇厚、酒味独特、富有浓郁的乡土气息,一直备受曾家后人和一些懂行的酒友喜爱,齐家酒的传承也一直流传至今,成为一种珍贵的中国传统酒。
2.曾国藩齐家酒价格
曾国藩家传齐家酒算得上是中国传统酒中的极品,所以齐家酒的价格也较为昂贵,据了解,一瓶500毫升装的齐家酒售价在2000元人民币以上。这个价格,在一般白酒品牌中属于相对高档的水平,但对于追求高品质的酒友来说,这个价格还是比较公道的。
不过,齐家酒并不易于购买,因为其供应量比较少,很多人只能通过拥有齐家酒世袭血脉的曾家族人及其特约经销商才能够购买到。目前尚未听说过有其他渠道售卖齐家酒,所以齐家酒也被视为一种稀有的酒类珍品。
3.齐家酒的酿造过程
齐家酒的酿造,是一个充满情感的传承过程。最初,曾家祖先将小麦和高粱压碎,然后将压出的汁液放入坛中进行发酵。经过多次的反复,发酵的汁液会渐渐产生淡白色的沉淀物,这就是齐家酒要取用的醅。
取出醅后,就要进行下一步的操作了。将醅放进台面上的龙口,一层层地进行压榨,以提取最后一点酒精,再将榨出的醅自然晾干,待干后,用锅烧水蒸馏,收集出合适的酒液为佳。这样就完成了一整套的齐家酒酿造过程。
4.齐家酒的饮用方法与饮用文化
齐家酒不论是外表,还是口感都极为优美,因此,在饮用齐家酒时,人们总是会慢慢品味,并对其独特的酒香感到迷惑。在品饮齐家酒时,需要注意的是,最好选用透明的高脚酒杯,这样可以使齐家酒的色彩和香气充分显露。
同时,在饮用齐家酒时,还具备着一些文化内涵,常常会和一些传统文化活动相伴随。例如春节,一些曾家后人会将齐家酒和敬神、贺年、拜访亲戚等活动有机结合,使得齐家酒也成为了一种代表着传统文化的珍品之一。