多米克坦普罗尼干红葡萄酒 - 浓郁口感赞誉多
1. 历史与文化
多米克坦普罗尼干红葡萄酒源自意大利热那亚北部海滨城市韦斯佩拉。它是一种采用当地主要种植的葡萄品种“巴布拉”制作的红酒。多米克坦普罗尼红酒始于18世纪，当时这种酒曾经出现在国王和王室舞会上，并被誉为“皇室红酒”。如今这种红酒已经成为意大利传统文化的一部分，吸引了全世界红酒爱好者的眼球。
2. 产地与酒庄
多米克坦普罗尼干红葡萄酒的产地主要集中在意大利南部的普利亚大区。其中最为著名的产区是位于巴里地区的阿尔米里亚和卡内拉诺，这两个产区素以自然美景和高品质酿酒闻名。产区内众多的酒庄中，有不少历史悠久，且以酿造多米克坦普罗尼干红葡萄酒为主要特色。
3. 口感特征
多米克坦普罗尼干红葡萄酒色泽深红，香气复杂的味道中夹杂着烟熏、樱桃、木糠等多种香味。入口后，可以感受到其口感浓郁、果味浓烈、适中的单宁，以及与气味相协调的清爽度和古朴的口感。在饮用后，留下来的口腔余味绵长，使人不禁回味无穷。
4. 品鉴技巧
多米克坦普罗尼干红葡萄酒为酿酒师所推崇，适合在豪华型晚宴、浪漫夜晚或特别场合享用。在品鉴过程中，首先要注意酒的色泽和清晰度，将酒杯倾斜45度，如果颜色深浓鲜亮，则代表着酒体浓重而成熟。其次要嗅闻他的香气，将酒杯靠近鼻子，分辨出其中带有的烟熏、橡木和水果香味。在品尝过程中，先品一小口，将酒液舌尖上浸泡3到5秒钟，再深吸一口气，感受上面的多层次口感。最后品饮整杯红酒，并注意有没有持续的余味。
