1. 白酒法规出台
白酒是中国传统酒类之一，其文化历史悠久、产业体系庞大，不仅是饮食文化的重要组成部分，也是国民经济的支柱产业之一。随着我国市场环境和消费者需求的不断变化，白酒监管也在不断升级。近年来，白酒监管迎来了重大变革。2015年5月，《中华人民共和国酒类管理条例》发布，从法律层面明确了我国酒类的管理范围和监管要求，涉及到酒类的生产、销售、质量和安全管理。《酒类管理条例》作为中国白酒标准的重要组成部分，为中国白酒的质量和安全提供了法律依据。
2. 中国白酒监管发生变革
与此同时，随着白酒行业的发展，市场上出现了一些不合规的企业或产品，特别是一些小作坊、无证生产企业等违规操作，给消费者带来了极大的食品安全隐患。为解决这一问题，从2018年开始，国家市场监管总局先后颁布《关于开展白酒产能调查整治工作的通知》和《关于规范液态饮品生产许可证工作的意见》等文件，明确了液态饮品和白酒相关生产企业的准入标准和审批要求，严格管控生产环节，确保生产质量和安全可靠。
3. 新规出台
2021年6月，国家市场监管总局公布了《关于规范白酒命名的通知》，对白酒行业的命名标准进行了统一规范。通知明确规定，白酒的命名应该基于酒的原材料和生产工艺进行分类，避免出现歧义和误导消费者的情况发生。例如，原材料为高粱和水，发酵后蒸馏制成的白酒应该命名为“高粱白酒”，并将其分为几个等级，如特优、优、一、二、三等，标准统一、严格执行。此外，白酒定向用途和品牌名称也有规范要求。
4. 白酒行业发展前景
随着我国国民经济水平的持续提高，消费升级的趋势逐渐明显，白酒行业仍然具有广阔的市场前景。值得注意的是，国内外多家机构预测，中国白酒行业未来三年的复合增长率将维持在10%左右，市场容量还有进一步扩大的空间。同时，白酒企业的国际化进程也在不断提速，一批拥有丰富品牌和创新能力的白酒企业也将会逐渐崭露头角，成为行业的龙头企业。
