1. 入口前：海鲜生食的风险
我们不得不先谈谈海鲜生食本身的问题。虽然生鱼片、生蚝、生贝等生食海鲜在日本料理和法式海鲜中广泛运用，但这并不代表完全安全。
海鲜在水中生活，可能携带海水中的病菌。经过食用，这些病菌可能引起食物中毒，具体病症包括腹泻、呕吐、发烧等，甚至会引发暴力肝炎、肝硬化、胃癌等疾病。
因此，在选择海鲜生食之前，消费者要非常注意鲜度、清洁，最好选择正规的餐厅、市场购买。
2. 白酒与海鲜生食的搭配
海鲜生食本身存在一定的风险，但如果我们选择了可靠的食材来源，并且还配以适当的饮品，将会让这样的用餐经历变得非常美妙。
与海鲜生食搭配的饮品有很多，包括啤酒、清酒、香槟、白酒等等。其中，白酒被认为是海鲜生食的最佳搭配。
3. 为什么白酒是最佳搭配？
白酒口感清爽，干净利落，无论是消除海鲜生食腥味还是激发口感都非常合适。
此外，白酒中有较高的酒精浓度，能够有效消除海鲜中的微生物和细菌，从而保障食品安全和健康。
海鲜生食本身的风险不可忽视，但如果我们选择了正规店铺的新鲜食材，并使用适当的方式进行烹制或搭配，那么就可以完全享受到这样一次饕餮盛宴。
4. 注意饮酒量和食用量的控制
虽然白酒和海鲜生食的搭配口感非常棒，但我们需要注意饮酒量和食用量的控制。
首先，海鲜是富含蛋白质的食物，如果摄入过量，可能会增加肝肾负担，导致肝损伤、肌肉疲劳等问题。
其次，白酒的度数较高，在未控制好饮酒量的情况下，易引起中枢神经系统的抑制作用，影响正常的思考和行为。
因此，我们需要保持适量的食用和饮用量，以免造成身体负担和不良影响。
